في هذا البلد، عادةً ما تتم زراعة البطيخ بشكل خاص فقط، حيث أنهم يفضلون المناطق الأكثر دفئًا كمناطق للزراعة. في الأساس، وجد البطيخ طريقه إلى جميع دول العالم تقريبًا على مدار آلاف السنين الماضية.
من أين يأتي البطيخ؟
يأتي البطيخ في الأصل من أفريقيا وينتمي إلى عائلة اليقطين. الشكل الأصلي لأنواع البطيخ المختلفة هو بطيخ التسما من غرب ووسط أفريقيا. واليوم، يتم توزيع البطيخ في جميع أنحاء العالم، بما في ذلك جنوب فرنسا وجزر الكناري وإسبانيا والمجر وإيطاليا وتركيا.
التصنيف النباتي للبطيخ
من الناحية النباتية، تنتمي جميع أنواع البطيخ إلى فصيلة اليقطين (Cucurbitaceae). ومع ذلك، يمكن تمييز النباتات عن نباتات اليقطين للوهلة الأولى لأن أوراقها عادة ما تكون ريشية الشكل قليلاً وأقل انتظامًا على شكل قلب. وبما أن جميع أجزاء النبات تموت تماماً بعد نضج الثمار في القرع والبطيخ وينمو النبات جديداً تماماً من البذور في الموسم التالي، بالمعنى الدقيق للكلمة فهو خضار وليس فاكهة.
أصل أنواع البطيخ المختلفة
يعتقد معظم علماء النبات أن جميع أنواع البطيخ نشأت في أفريقيا. يعتبر بطيخ التسما، الذي لا يزال موجودا كنبات بري في غرب ووسط أفريقيا، هو الشكل الأصلي لأصناف البطيخ المختلفة. ومع ذلك، كان يتم تناول هذا النوع من البطيخ على متن السفن كغذاء طويل الأمد ليس بسبب مذاق اللب المر، ولكن بسبب كثرة بذوره كأساس للدقيق والزيت.وهذا أيضًا وضع الأساس للتوزيع اليوم، حيث وجد البطيخ مناطق جديدة للتوزيع في المناطق الخارجية بالإضافة إلى المناطق الثقافية المبكرة في مصر القديمة وبلاد فارس. البطيخ السكري مثل بطيخ Charentais وبطيخ المن، ينتشر الآن أيضًا على نطاق واسع في المناطق الاستوائية في أستراليا وآسيا وأمريكا الجنوبية، ولكن من المحتمل أيضًا أن يعود أصلهم إلى أشكال البطيخ من أفريقيا.
مناطق زراعة البطيخ اليوم
يمكن الآن بيع معظم أنواع البطيخ على مدار السنة لأنها تنضج في أوقات مختلفة وفي مناطق نمو مختلفة حول العالم. ومع ذلك، نظرًا لوزنها المرتفع، فإن أصناف البطيخ الحلو القرمزية الثقيلة عادةً ما تكون متاحة فقط في هذا البلد خلال الموسم من مايو إلى سبتمبر من مناطق النمو الأوروبية التالية:
- اسبانيا
- المجر
- إيطاليا
- تركيا
البطيخ السكري مثل شمام Charentais منتشر على نطاق واسع في جنوب فرنسا، ويشار إلى شمام المن أيضًا أحيانًا باسم الكناري الأصفر بسبب زراعته الواسعة في جزر الكناري.
نصائح وحيل
نظرًا لأن الثمار المستوردة غالبًا ما يتم حصادها مبكرًا بسبب طريق نقلها الطويل، يجب عليك التحقق من نضجها من خلال صوت ولون القشرة.
