الثوم المعمر هو أحد أشهر أعشاب الطهي في الحدائق الألمانية وعلى الشرفات الألمانية. ومع ذلك، فإن شعبية العشبة لا ترجع فقط إلى رائحتها ومحتواها العالي من الفيتامينات المختلفة، ولكن أيضًا إلى حقيقة أن النبات سهل النمو والعناية به.
هل الثوم المعمر من النباتات الخفيفة؟
الثوم المعمر ليس منباتًا خفيفة، ولكنه منبات باردة أو صقيعية تنبت بشكل أفضل في الظلام وفي درجات حرارة أكثر برودة (على النحو الأمثل بين 0 و10 درجة مئوية). تزرع مباشرة في سرير أو وعاء في الهواء الطلق في مارس أو أبريل إذا كانت الأرض خالية من الصقيع.
الثوم المعمر يحتاج إلى البرد لكي ينبت
معظم أعشاب الطهي تنتمي إلى فئة الإنباتات الخفيفة أي. ح. عند البذر، لا ينبغي تغطيتها بالتربة، بل يجب الضغط عليها بخفة. لا يوجد سوى عدد قليل من الاستثناءات، والثوم المعمر هو واحد منهم. لكن الثوم المعمر لا ينبت بشكل أفضل في الظلام فقط، نظرًا لأنه من نباتات الصقيع أو البرودة، بل يحتاج أيضًا إلى درجات حرارة أكثر برودة تصل إلى 18 درجة مئوية كحد أقصى. ومع ذلك، فإن درجات حرارة الإنبات ما بين أعلى بقليل من الصفر وحوالي 10 درجة مئوية هي الأمثل. يجب عليك مراعاة هذين المتطلبين إذا كنت تريد زراعة الثوم المعمر بنفسك بنجاح.
زراعة الثوم المعمر
باعتباره من النباتات الباردة، يعد الثوم المعمر أيضًا أحد النباتات التي لا تحتاج إلى النمو على حافة النافذة الدافئة. بدلاً من ذلك، ما عليك سوى زرع البذور الدقيقة مباشرة في السرير أو في الأصيص (الذي من الأفضل وضعه بالخارج) اعتبارًا من منتصف مارس / بداية أبريل على أبعد تقدير. ومع ذلك، تأكد من أن الأرض خالية من الصقيع.من الأفضل أن يتم البذر على النحو التالي:
- اختر موقعًا مشمسًا أو مظللًا جزئيًا وذو تربة غنية بالدبال.
- اخلط خليط الرمل الرطب مع البذور.
- جهز منطقة البذر: احفر السرير بشكل صحيح واعمل في السماد (12.00 يورو على أمازون)، أو السماد أو نشارة القرن.
- سحق التربة وجرف المنطقة بشكل جيد وناعم.
- الآن قم بتوزيع خليط التربة والبذور بالتساوي.
- نخل طبقة أخرى من تربة الحديقة بسمك يتراوح بين سنتيمتر واحد إلى سنتيمترين.
- في الطقس البارد جدًا، لا يزال بإمكانك تغطية المنطقة بالصحف.
- تبعد الصحيفة درجات الحرارة الباردة، لكنها لا تخلق مناخًا دفيئًا رطبًا.
- يجب تجنب مثل هذا المناخ الرطب، وإلا قد يتشكل العفن.
اعتمادًا على درجة الحرارة والطقس، ستظهر النصائح الخضراء الأولى خلال سبعة إلى أربعة عشر يومًا.
نصائح وحيل
على الرغم من أنه يمكنك حصاد سيقان طازجة من النبات الصغير في الصيف الأول، إلا أنه لا يزال يتعين عليك التقليل. في هذه السنة الأولى، يجب أن تتاح للثوم المعمر الفرصة للنمو وتقوية نفسه - ثم في السنة الثانية سيتحمل الثوم المعمر القطع القوي بشكل أفضل.
