الثوم البري هو نبات توابل مشهور في أطباق الربيع في العديد من المناطق. ومع ذلك، عند جمعها في الغابة، هناك خطر الخلط مع النباتات شديدة السمية والتي لا ينبغي الاستهانة بها.
هل الثوم البري سام أم يمكن الخلط بينه وبين النباتات السامة؟
الثوم البري في حد ذاته ليس سامًا، ولكن عند جمعه في الغابة هناك خطر الخلط مع النباتات السامة مثل زنبق الوادي، وقضيب هارون، وزعفران الخريف. عند التعرف على الثوم البري، تساعد رائحة تشبه رائحة الثوم بعد طحن الأوراق.
الأزواج السامة للثوم البري
خطر الخلط بين الثوم البري والنباتات الأخرى كبير جدًا لأن العديد من النباتات ذات الأوراق المتشابهة الشكل غالبًا ما تشترك في نفس الموقع في الغابة مع الثوم البري. النباتات التالية على وجه الخصوص شديدة السمية عند تناولها:
- زنبق الوادي
- عصا هارون السامة
- زعفران الخريف
نظرًا لأن حتى الكميات الصغيرة من أوراق هذه الأنواع يمكن أن تكون شديدة السمية أو حتى مميتة، فإن جمع الثوم البري في الغابة يجب أن يتم دائمًا بأكبر قدر من التركيز وليس بسرعة وعلى مساحة كبيرة أبدًا. توفر زراعة الثوم البري في مكان مظلل في حديقتك مزيدًا من الأمان، حيث يمكن منع اختلاطه بالنباتات الأخرى.
التعرف على الثوم البري بشكل صحيح
حتى لو كانت أوراق الثوم البري تختلف قليلاً عن أوراق نظيراتها عندما تنظر عن كثب، فلا يزال يتعين عليك دائمًا إجراء اختبار الرائحة.للقيام بذلك، قم بفرك جزء صغير من ورقة الثوم البري بين أصابعك حتى تشم رائحة تشبه رائحة الثوم. تظهر هذه الرائحة فقط على أوراق الثوم البري وليس على نظائرها. ومع ذلك، يجب تشميع اليدين عند تكرار استخدام هذا الاختبار، وإلا فإن التصاق الرائحة باليدين قد يكون له عواقب وخيمة.
نصائح وحيل
خلال فترة الإزهار، من السهل العثور على الثوم البري في الغابة، حيث أن الزهور الكروية أحيانًا التي يصل عددها إلى عشرين زهرة بيضاء فردية على سيقان طويلة تبرز من الأرض وتنشر رائحة مميزة.
