في الغابة، لا يمكنك جمع الفطر فحسب، بل يمكنك أيضًا جمع الثوم البري اللذيذ كبديل للثوم. لكن كن حذرًا: كما هو الحال مع الفطر، هناك خطر الخلط بين هذه العشبة والنباتات المشابهة جدًا ولكنها سامة! اقرأ كيفية التمييز بين الثوم البري ونظائره السامة.
هل يحتوي الثوم البري على مواد سامة؟
زنبق الواديوالزعفران الخريفي يعتبران من أشباه السامينتبدو أوراق كلا النوعين مشابهة جدًا لأوراق الثوم البري، ولهذا السبب يمكن بسهولة الخلط بين النباتات مع بعضها البعض. يعتبر زعفران الخريف خطيرًا بشكل خاص، خاصة وأن هذا النوعغالبًا ما ينمو بالقرب منبقع الثوم البري.
كيف تميز الثوم البري عن نظيراته السامة؟
لتمييز الثوم البري عن نظيراته السامة، عليك أن تنظر عن كثب إلىleaves على سبيل المثال، تحتوي أوراق زنبق الوادي على العديد من عروق الأوراق المتقاربة، بينما تحتوي أوراق زنبق الوادي على العديد من عروق الأوراق المتقاربة الثوم البري متباعد. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي زنبق الوادي دائمًا على ورقتين تنموان من ساق واحدة، بينما يحتوي الثوم البري على ورقة واحدة فقط.
تنمو أوراق الزعفران الخريفي كالوريدات، تحتوي كل منها على ثلاث إلى أربع ورقات وبدون ساق مباشرة من الأرض، في حين أن كل ورقة من الثوم البري لها ساق خاص بها. ميزة أخرى مميزة هيالرائحة: إذا قمت بفرك أوراق الثوم البري بين أصابعك، فإن رائحتها تشبه رائحة الثوم بشكل مكثف.أما أوراق زنبق الوادي أو الزعفران الخريفي فهي عديمة الرائحة.
ما هي النباتات التي يمكن الخلط بينها وبين الثوم البري؟
يمكن أيضًا الخلط بسهولة بين الأوراق الصغيرة لـSpotted Arum (Arum maculatum) والثوم البري. الأوراق القديمة على شكل سهم وتتميز بأوراق داكنة. ومع ذلك، يمكن تمييز الأوراق الصغيرة للرائحة عن أوراق الثوم البري من خلال عروقها الورقية غير المنتظمة: حيث تكون عروق الأوراق متوازية مع بعضها البعض.
لماذا لا تستطيع توجيه نفسك بالرائحة؟
بالطبع أسهل طريقة لتمييز الثوم البري عن نظيراته السامة هي عن طريق الرائحة. إذا قمت بفرك أوراق الثوم البري بين أصابعك، فإنها تنبعث منها رائحة ثوم مميزة وقوية. أما أوراق الأنواع السامة فهي عديمة الرائحة.
ومع ذلك، يمكنك فقط استخداماختبار الرائحة على الورقة الأولىللتعرف على الأنواع:رائحة الثوم تبقى على أصابعك ، لذا يمكنك القيام بما يلي: لم يعد بإمكانك تمييز الأوراق بوضوح عن طريق الرائحة.لذلك من المهم أيضًا استخدام خصائص أخرى للتحديد.
نصيحة
ماذا يحدث إذا أكلت الثوم البري الخاطئ؟
تظهر الأعراض الأولى للتسمم المحتمل بالثوم البري الكاذب بعد ساعات قليلة من تناول الوجبة. تشمل الأعراض النموذجية: حرقان في الفم بالإضافة إلى صعوبة في البلع، وإسهال، وقيء، وإسهال (دموي). يمكن أن يكون التسمم بزعفران الخريف مميتًا، ولهذا السبب يجب عليك الاتصال بطبيب الطوارئ على الفور! اشرب الكثير من الماء الراكد (وليس الحليب!) لتخفيف السموم في الجسم.
