إذا كنت تريد استخدام هذه العشبة، عليك أن تكون شجاعًا أو تعتمد على نطاق واسع من تأثيراتها، فمذاق الشيح مر للغاية، ولكن لديه إمكانات شفاء هائلة. هذا "الدواء المر" من السهل زراعته وحصاده كما هو موضح أدناه.
متى وكيف يجب عليك حصاد الشيح؟
يجب عليك حصاد الشيح بشكل مثالي خلال فترة الإزهار من يونيو إلى أغسطس / سبتمبر. تأكد من حصاد النبات فقط من السنة الثانية فصاعدًا. احصد الأوراق والنورات وجففها لاستخدامها لاحقًا إذا لزم الأمر.
الوقت المناسب للحصاد
أفضل وقت لحصاد الشيح هو خلال فترة تزهيره. خلال هذا الوقت، يكون محتوى المكونات النشطة في الشيح هو الأعلى. يبدأ الإزهار عادة في يونيو ويستمر حتى أغسطس / سبتمبر. لكن كن حذرًا: يُنصح عمومًا بحصاد النبات فقط بدءًا من السنة الثانية فصاعدًا.
احصد الأوراق والأزهار والبذور
من الممارسات الشائعة حصاد أوراق ونورات الشيح. وهي تمثل أجزاء النبات التي تستخدم في صنع الشاي ونحوه. إذا كنت ترغب في إكثار العشبة في العام التالي، قم بقطع بعض البذور في أواخر الصيف. البذور الموجودة فيها لها إنبات جيد.
يمكنك قطف الأوراق، لكن يجب عليك قطع النورات. الطريقة الأسهل والأسرع للقيام بذلك هي استخدام المقص أو المقص لقطع الأجزاء العلوية من السيقان أو أطراف الفروع. احرص على عدم قطع السيقان الخشبية!
جفف المحصول المحصود واستخدمه
بمجرد حصاد الأوراق والأزهار، إذا لم يتم استخدامها على الفور، يجب نشرها وتجفيفها. إذا قمت بقطع السيقان بأكملها، يمكنك ربطها معًا وتعليقها حتى تجف. بخلاف ذلك، يتم نشر أجزاء النبات، على سبيل المثال، على ورق الجرائد أو صينية الخبز أو في مجفف وتجفيفها.
نظرًا لأن الأوراق والأزهار لا تحتوي على الكثير من الماء، فإنها لا تفقد جودتها أو رائحتها أثناء عملية التجفيف. سواء كانت طازجة أو مجففة، يمكن استخدامها، من بين أمور أخرى، في صنع:
- شاي
- بهارات الأطباق الدهنية
- الصبغات
- زيت
- المظاريف
نصائح وحيل
يمكن حصاد الأوراق الفردية أو الصغيرة من الشيح قبل فترة الإزهار. فيكون طعمها أقل مرارة وأطيب.
