على عكس الخزامى الحقيقي الذي ينمو في الجبال، يأتي الخزامى بأزهاره المميزة والمميزة من المناطق الساحلية في إسبانيا، حيث ينمو بشكل أساسي في ماديرا وتينيريفي. يحتوي على زيوت أساسية أكثر بكثير من الأنواع الأخرى من اللافندر، وهو مناسب بشكل خاص للاستخدام كنبات طبي، ولكن أيضًا كتوابل في المطبخ.
هل اللافندر صالح للأكل وكيف تستخدمينه في المطبخ؟
الخزامى صالح للأكل ويمكن استخدامه في المطبخ كتوابل. أزهارها تصلح لتزيين الأطباق، وأطراف الأوراق الصغيرة مثل إكليل الجبل تصلح لتتبيل أطباق السمك ولحم الضأن.
الخزامى كنبات طبي
يستخدم زيت اللافندر في المقام الأول في العلاج العطري، ولكن أيضًا في التدليك. يتم الحصول على الزيت المرغوب فيه - رائحته المرة إلى حد ما التي تذكرنا بشدة بالكافور - عن طريق التقطير بالبخار، على الرغم من أنه ليس زيتًا دهنيًا تقليديًا. وتتميز الزيوت العطرية بأنها قابلة للذوبان في الماء وبالتالي تتبخر دون ترك أي بقايا في المصابيح العطرية.
اصنع زيت التدليك الخاص بك
لصنع زيت التدليك الخاص بك، أضف بضع قطرات من زيت اللافندر إلى زيت الجوجوبا العادي. ومع ذلك، كن حذرا مع الجرعة، يجب أن تكون بضع قطرات فقط! عند تدليكه جيداً، يساعد هذا الزيت في علاج التوتر ومشاكل الدورة الدموية.
زهور مجففة في صورة شاي
زهور اللافندر المجففة مثالية لصنع شاي زهرة اللافندر، والذي يمكن أن يكون له تأثير مريح ومضاد للتشنج. ومن الأفضل شرب كوب منه قبل وقت قصير من النوم، فاللافندر له تأثير محفز للنوم.
الشرطي لافندر في المطبخ
بينما يمكن استخدام الزهور لتزيين أطباق مختلفة، يمكن استخدام أطراف الأوراق الصغيرة كتوابل، على غرار إكليل الجبل. تتناغم الرائحة اللاذعة قليلاً بشكل جيد مع أطباق الأسماك ولحم الضأن، خاصة عندما يتم طهيها ببطء. ومع ذلك، عند الجرعات، تأكد من استخدام الأوراق الطازجة بشكل ضئيل للغاية، حيث أن المحتوى العالي من السابونين يترك بسرعة مذاقًا صابونيًا قويًا. ومن الأفضل دمج الأوراق مع بهارات البحر الأبيض المتوسط الأخرى مثل: على سبيل المثال، الزعتر أو المريمية أو إكليل الجبل.
نصائح وحيل
رائحة اللافندر القوية تطرد الحشرات المزعجة، مثل البعوض. للقيام بذلك، قم بتبخير بضع قطرات من الزيت العطري في مصباح العطر أو قم بخياطة الزهور المجففة في كيس معطر. بدلًا من ذلك، يمكنك أولاً تجديل الزهور المقطوفة حديثًا وسيقانها ثم تجفيفها - وهذا ديكور جميل لمنطقة المعيشة أيضًا.
