الكاكيس هي - مثل الليمون والبرتقال وغيرها - التوت. وبصرف النظر عن هذه الحقيقة والتشابه في الشكل واللون، فإن هناك القليل من القواسم المشتركة بين ديوسبيروس كاكي والحمضيات.
تعود أصول كل من أشجار البرسيمون والحمضيات إلى آسيا. الفواكه متوفرة على مدار السنة في متجر الفاكهة لدينا. على رف السوبر ماركت، يمكنك الخلط بين البرتقال وثمرة الكاكي من مسافة بعيدة بسبب تشابه اللون والحجم. ومع ذلك، عند الفحص الدقيق، لا يوجد سوى القليل من القواسم المشتركة بخلاف القشرة ذات اللون البرتقالي الزاهي.تشمل الفواكه الحمضية:
- برتقال،
- الماندرين،
- برتقال ذهبي،
- الجريب فروت،
- الليمون،
- لايم.
نباتات البرسيمون
تنتمي أشجار البرسيمون إلى عائلة الأبنوس، بينما تنتمي نباتات الحمضيات إلى عائلة السذال. أشجار الحمضيات دائمة الخضرة، وأشجار البرسيمون أشجار متساقطة الأوراق. أشجار الحمضيات معرضة للعديد من الأمراض والآفات وتتطلب رعاية مكثفة لضمان إنتاجية جيدة. من ناحية أخرى، من السهل جدًا العناية بأشجار البرسيمون.
ومع ذلك، كلا النباتين ليسا قويين ويتطلبان مناخًا استوائيًا أو شبه استوائي حتى تنضج الثمار. في معظم مناطق ألمانيا لا يمكن زراعتها إلا كنباتات أصص.
فاكهة البرسيمون
جميع ثمار الحمضيات ليست في مرحلة الذروة، ولا يمكن أن تنضج بعد الحصاد.من ناحية أخرى، فإن ثمار البرسيمون التي تم حصادها بشكل غير ناضج، لا تصل إلى مرحلة النضج الكامل للاستهلاك إلا بعد تخزينها لفترة طويلة. على عكس الحمضيات، فإن طعم البرسيمون الناضج أو شارون أو البرسيمون حلو جدًا. الطعم المر الذي يترك طبقة فروية على اللسان يدل على عدم النضج.
يمكن أن تؤكل جميع أصناف البرسيمون كاملة؛ فهي لا تحتوي على قشر غير صالح للأكل ولا بذور أو قشور وسيطة تحتاج إلى إزالتها. عند قطعها بالعرض، يكشف لحم البرسيمون عن نمط على شكل نجمة. بسبب محتواه العالي من السكر، فإن القيمة الغذائية للبرسيمون مماثلة لتلك الموجودة في العنب. ومن ناحية أخرى، تحظى ثمار الحمضيات بتقدير خاص بسبب احتوائها على نسبة عالية من فيتامين سي.
نصائح وحيل
يتكون لب أشجار البرسيمون من خشب الأبنوس وهو أسود اللون وهو شديد الصلابة والثقيلة. وهو من أثمن أنواع الأخشاب.
