بتلات زهور الثالوث صالحة للأكل. يمكنك تحسين السلطات بالزهور الطازجة. الزهور المسكرة تجعل كعكة عطلتك ملفتة للنظر. لدى الزهور الملونة الكثير لتقدمه ليس فقط كديكور، ولكن أيضًا من حيث الذوق.
هل زهور الثالوث صالحة للأكل؟
الإجابة: نعم، زهور الثالوث صالحة للأكل وهي مناسبة كعنصر في السلطة، وتزيين الحساء والأطباق، وكزهور مسكرة على الكعك والحلويات، وفي شاي الزهور ولصنع المربيات والجيلي والمشروبات الكحولية.ومع ذلك، تأكد من استخدام الزهور غير المعالجة فقط.
أزهار جميع أنواع البنفسج لها حلاوة لطيفة، وزهرة البنفسج العطرية (Viola odorata اللاتينية) تتمتع بأروع رائحة. غالبًا ما تنمو هذه النباتات المعمرة دائمة الخضرة في الحدائق دون أن يُنظر إليها على أنها نبات حديقة حقيقي بأزهارها ذات اللون البنفسجي الأزرق غير الواضحة. يتكاثر بالبذر الذاتي وبالنباتات الموجودة فوق سطح الأرض. يمكن استخدام زهور الثالوث والبنفسج المقرن كديكور وكعنصر في المطبخ.
استخدم فقط الزهور غير المعالجة
يمكنك استخدام زهور الفانيس المزروعة في المنزل بأمان عند إعداد الطعام. عندما يتعلق الأمر بزهرة الفانوس البرية، يجب عليك التأكد من عدم قطفها بالقرب من الطرق المزدحمة، حيث يوجد خطر الغبار الناعم والملوثات. إذا قمت بشراء نباتات جاهزة، فيجب عليك بالتأكيد الحذر عند استهلاك الزهور الطازجة، حيث يتم عادةً استخدام الأسمدة أو المبيدات الحشرية الكيماوية لزراعتها.
استخداماتها في المطبخ
يجب عليك دائمًا قطف الزهور المعدة للاستهلاك طازجة جدًا، لأنها تبدو ذابلة بسرعة وتفقد رائحتها بسرعة. لا ينبغي غسل الزهور الرقيقة مسبقًا حتى لا تصبح قبيحة الشكل وتحتفظ بحبوب اللقاح الحلوة. الاستخدامات المحتملة التالية متاحة للزهور اللذيذة:
- طازجة على السلطة أو على الحلويات،
- كزينة صالحة للأكل للحساء والأطباق،
- الملبس على الكعك والحلويات،
- مجفف أو طازج كعنصر في شاي الزهور،
- لتحضير المربيات والجيلي،
- مجمدة في مكعبات الثلج لصنع الكوكتيلات،
- كمكون ملون في إنتاج المشروبات الكحولية.
لتحضير الحلوى، اغمسي الزهور في خليط بياض البيض والماء ثم رشيها بالسكر البودرة. تُترك الزهور المعالجة مسبقًا بهذه الطريقة لتجف في الفرن طوال الليل أو عند درجة حرارة حوالي 50 درجة مئوية لمدة ساعتين تقريبًا.
نصائح وحيل
العديد من الأشكال البرية للفيولا كانت تُعتبر ذات يوم نباتات طبية. وحتى يومنا هذا، يُنسب إليها تأثير المعالجة المثلية في الطب البديل. الجذور والبذور يمكن أن يكون لها تأثير ملين (أيضا في القطط) أو تسبب الغثيان، ولكن لا يوجد أي جزء من نبات الفانوس سام.
