من منا لا يعرف نبات القراص؟ يعتبر نباتًا طبيًا وغنيًا بالمواد المغذية وهو نبات مؤشر جيد وقد أثبت أنه يتم معالجته كسماد ويستخدم كسماد ومبيدات حشرية. ولكن كيف يمكنك حصادها؟
كيف تحصد نبات القراص بشكل صحيح؟
لحصاد نبات القراص بشكل صحيح، يجب عليك قطف نبات القراص بين شهري مايو وسبتمبر، وارتداء القفازات وتفضيل البراعم الصغيرة. الأجزاء النباتية التي يمكن حصادها هي الأوراق والبذور، ومن السنة الثانية فصاعداً الجذور، وهي مناسبة للشاي أو السبانخ أو كسماد.
وقت الحصاد: من مايو إلى سبتمبر
يمتد موسم الحصاد من أبريل/مايو إلى سبتمبر. اعتمادا على وقت حدوث الصقيع الشديد الأول، يمكن حصاد نبات القراص حتى نوفمبر. الزهور موجودة من يوليو إلى سبتمبر، في حين أن البذور تنضج من أواخر سبتمبر / أوائل أكتوبر.
وجود نبات القراص
غالبًا ما توجد نباتات القراص اللاذعة على حواف الغابات، وعلى المسطحات المائية، وفي المروج، وبشكل عام في الأماكن المظللة جزئيًا. وهي مؤشر للنيتروجين أو تشير إلى وجود نسبة عالية من العناصر الغذائية في التربة.
ماذا يمكن أن تحصد وكيف طعمه؟
جميع أجزاء نبات القراص صالحة للأكل (وصحية). في أغلب الأحيان يتم حصاد الأوراق والبذور. طعم البذور جوزي قليلاً والأوراق لها طعم ترابي حلو يذكرنا بالسبانخ عند طهيها.
البراعم الصغيرة هي الأنسب للحصاد. فهي أقل غنى بالنترات من الأجزاء القديمة. يمكن حصاد الجذور من السنة الثانية فصاعدا. عندها فقط تصبح كبيرة بما يكفي لجعل محصولها جديرًا بالاهتمام.
القطف دون حرق خلايا النحل بعد ذلك
يوجد في طرف الشعيرات "رأس" مملوء بمادة السيليكا. وهذا يسبب إحساسًا بالحرقان عند لمسه. تحدث أيضًا خلايا حكة. لذلك، يجب عليك دائمًا ارتداء القفازات عند الحصاد. القفازات القماشية الرقيقة ليست كافية. القفازات المحبوكة السميكة (9.00 يورو على أمازون) أو قفازات البستنة الجلدية هي الأفضل لقطف البراعم أو قطعها.
العملية بعد الحصاد
بعد الحصاد يجب معالجة نبات القراص أو استخدامه بسرعة. وإلا فإن رائحتها ومكوناتها النشطة سوف تتبخر. نبات القراص اللاذع مناسب طازجًا أو مجففًا لـ:
- السماد
- شاي
- سبانخ
- العصائر
- شوربات
- العصائر
- أغذية للحيوانات الأليفة مثل الأرانب والدجاج والبط
نصيحة
إذا كانت نباتات القراص تزهر بالفعل، فمن غير المستحسن حصاد الأوراق. ثم يكون مذاقها أقل جودة وتكون ليفية قليلاً.
