يبدو أن الزهور الرقيقة تطفو فوق السيقان النحيلة مثل السحب الخفيفة كالريشة. اعتمادًا على التنوع، يمكن أن يختلف لونها بين الأبيض والأحمر. قليل من الناس يعرفون أنها صالحة للأكل
هل رشاد الإوز صالح للأكل وما طعمه؟
رشاد الوز صالح للأكل ويتميز بطعمه الطازج والحار والحار قليلا. تحظى الزهور التي يمكن حصادها بين أبريل ومايو بشعبية خاصة.الأوراق غنية بفيتامين C ولها تأثيرات مضادة للبكتيريا ومضادة للالتهابات.
كيف طعم رشاد الإوز؟
ينتمي رشاد الإوز إلى فصيلة النباتات الصليبية. طعمها مثل أقاربها - طازج وحار وحار قليلاً. وكما يوحي اسمه، فإن طعمه يشبه طعم نبات الرشاد، وهو ما لا يناسب أذواق الجميع. كما أنه يذكر بعض الجرجير. لذلك، إذا كنت تخطط لحصاد كميات أكبر لتناولها لاحقًا، فيجب عليك أولاً اختبار ما إذا كنت ترغب في ذلك.
اجمع الزهور وقت التزهير
زهور رشاد الإوز هي الأكثر شعبية. إنها تبدو جميلة ليس فقط فوق السيقان، ولكن أيضًا على الأطباق المقدمة. يمكنك قطف الزهور (ويفضل الإزهار بأكمله) خلال فترة التزهير بين أبريل ومايو.
الزهور: مزخرفة ولذيذة
الأزهار عادة ما تكون بيضاء إلى حمراء اللون، حسب النوع والتنوع. بمظهرها ولونها الجميل، تبدو زخرفية للغاية عند وضعها أو لصقها على الأطباق المجهزة، على سبيل المثال.
يمكن أيضًا استخدام زهور رشاد الإوز لتحسين طعم الأطباق. يعطونهم ملاحظة حلوة حارة. من بين أشياء أخرى، فهي مناسبة لـ:
- سلطات الفواكه
- سلطات الخيار
- طماطم
- صحون باردة
- آيس كريم
- شوربات
- يخنة
- العصائر
الأوراق صالحة للأكل أيضًا
بالإضافة إلى الزهور، فإن الأوراق الخضراء الصغيرة لرشاد الإوز صالحة للأكل. فهي غنية بفيتامين C وبعض مكوناتها لها تأثيرات مضادة للبكتيريا ومضادة للالتهابات. يجب عليك حصاد الأوراق قبل بدء فترة الإزهار. ويمكن تتبيلها بشكل رائع مع السلطات.
لا تبالغ في تناول الأوراق، بل استخدم الأوراق باعتدال! لا يُعرف سوى القليل عن مدى تأثير الاستهلاك العالي لرشاد الأوز، والذي يعتبر من السهل للغاية العناية به، على الجسم.
نصيحة
على الرغم من أن الأوراق والزهور لذيذة وصالحة للأكل بالنسبة لنا. تفضل القواقع الابتعاد عن رشاد الإوز القوي.
