على عكس بعض الشبيهين المفترضين في الطبيعة، فإن نبات اليارو (Achillea millefolium) الموجود في الطبيعة أو الحديقة صالح للأكل تمامًا. لكن عند جمع العينات البرية يجب التأكد من خلوها من التلوث والتلوث بفضلات الحيوانات.
هل اليارو صالح للأكل وكيفية استخدامه؟
اليارو (Achillea millefolium) هو عشب صالح للأكل يمكن استخدامه في الطبخ وكدواء.إنها مناسبة كتوابل في أطباق الطماطم أو كإضافة إلى الحساء أو كديكور صالح للأكل. ومع ذلك، إذا كان لديك حساسية من عائلة الأقحوان، فيجب عليك تجنب تناولها.
استخدام اليارو كدواء
يستخدم اليارو كعلاج منذ القدم لوقف النزيف وتخفيف التشنجات. تمت زراعة اليارو في العديد من حدائق الدير لعدة قرون لصنع الصبغات ومزيج الشاي والمشروبات الكحولية وإضافات الاستحمام. ويقال أن اليارو له تأثيرات علاجية خاصة، خاصة بالنسبة للشكاوى التالية:
- دورة شهرية غير منتظمة (ومن هنا جاءت تسميتها "عشبة البكارة")
- أعراض المغص في بطن الأنثى
- عسر الهضم
- رعاف
ومع ذلك، يجب عليك تجنب استخدامه كعلاج طبيعي إذا كنت تعلم أن لديك حساسية تجاه نباتات الأقحوان.
استخدام الزهور وأوراق اليارو في المطبخ
على الرغم من أنه، كما هو الحال مع العديد من المكونات الغذائية، لا يُنصح بالاستهلاك المفرط لليارو، يمكن أيضًا استخدام النبات متعدد الاستخدامات في الطهي العادي كحامل للنكهة ومكمل غذائي صحي. نظرًا للسيقان العنيدة نسبيًا، يجب عليك استخدام المقص لقطف الزهور إن أمكن. نظرًا لأنها قاسية جدًا عندما تكون طازجة، عادةً ما يتم تجفيف الزهور واستخدامها لتحضير ملح الأعشاب وكتوابل في أطباق الطماطم. نظرًا لبنيتها الدقيقة، غالبًا ما تستخدم أوراق اليارو كعنصر في الحساء.
زخرفة صالحة للأكل على طاولة الطعام مصنوعة من نبات اليارو
لقد أصبح الآن اتجاهًا حقيقيًا للمطبخ لاستخدام الزهور الملونة كجزء من أطباق الصيف. ومع ذلك، تأكد من استخدام الزهور الصالحة للأكل وغير السامة فقط لتزيين الطعام.إذا قمت بتزيين الأطباق والأطباق بأزهار الكبوسين أو اليارو أو نباتات مشابهة، فإنها لا تبدو رائعة فحسب، بل يمكن أيضًا تناول الزهور.
نصيحة
تأكل أيضًا العديد من الحيوانات أوراق اليارو. يعتبر اليارو، على سبيل المثال، علاجًا حقيقيًا لمعظم الأرانب الغينية والأرانب. فقط جرب ما إذا كان ربيبك يستجيب لليارو وأطعمه طازجًا من حديقتك الخاصة أو محصودًا في الطبيعة.
