زهرة الربيع المسائية، أصلها من أمريكا الجنوبية، تمت زراعتها في أوروبا منذ القرن السابع عشر وهي لا تثير الإعجاب فقط في الحديقة بأزهارها المورقة والملونة. يمكن أيضًا استخدام زهور زهرة الربيع المسائية الصالحة للأكل (Oenothera biennis) في الطهي والطب.
ماذا يمكنك أن تفعل بزهور زهرة الربيع المسائية؟
زهور زهرة الربيع المسائية صالحة للأكل ومتعددة الاستخدامات: يمكنها تزيين السلطات والحساء والحلويات، ولها مذاق حلو وحار وتتناغم مع نبات الكبوسين ولسان الثور. ويمكن أيضًا تحويلها إلى شراب للسعال.
زهور زهرة الربيع المسائية المتنوعة
زهور زهرة الربيع المسائية رائعة لتزيين السلطات الملونة أو الحساء أو الحلويات. مذاقها حلو قليلاً إلى حار وتتناغم جيدًا بشكل خاص مع زهور الكبوسين الحمراء أو زهور لسان الثور الزرقاء - جربها! يمكنك أيضًا استخدام الزهور لصنع شراب طويل الأمد يستخدم في الطب الطبيعي لعلاج السعال.
وصفة شراب زهرة الربيع المسائية للسعال
- اسكب 250 ملليلترًا من الماء الساخن على حفنتين من زهور الربيع المسائية المقطوفة حديثًا.
- لكن هذا غير مسموح بالطهي.
- دع المشروب ينقع لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
- في هذه الأثناء، اصنعي محلول السكر.
- اغلي الماء والسكر بنسبة 1:1 حتى يذوب السكر.
- صفي المرق وقيسه.
- اخلطي المرق ومحلول السكر بنسبة 1:1.
- الشراب يبقى لعدة أشهر في الثلاجة ويمكن تجميده أيضًا.
نصيحة
يمكن أيضًا تحضير جذور زهرة الربيع المسائية كخضروات مثل السلسفي، ولكن فقط في فصل الشتاء الأول.
