بالنسبة لمعظم الأشخاص الذين يمرون بها، فهي مجرد عشبة ضارة، حتى الأطفال يمكنهم التعرف عليها من خلال أزهارها الصفراء الزبدانية وأوراقها الرائعة. ولكن خلف الواجهة غير المذهلة هناك نبات طبي عظيم!
لماذا تعتبر الهندباء قيمة كعشبة طبية؟
الهندباء هي عشبة طبية قيمة يسهل التعرف عليها وتوفر العديد من الفوائد الصحية.تحتوي مركبات الفلافونويد وترايتيربين والفيتوستيرول والمواد المرة على تنقية الدم، وتحفيز الصفراء، والجهاز الهضمي، وفتح الشهية، ومضاد للتشنج، ومضاد للالتهابات، ومدر للبول، ومحفز لعملية التمثيل الغذائي.
عشبة برية قيمة يسهل التعرف عليها وصالحة للأكل
هناك العديد من الأعشاب الطبية. لكن الهندباء ذات قيمة خاصة لأنها تنمو في كل مكان تقريبًا في هذا البلد، ومن السهل التعرف عليها، بل إن مذاقها لذيذ إذا كنت تعرف كيفية تحضيرها.
طريقة عمل الهندباء
الفلافونويدات والترايتربينات والفيتوستيرول والمواد المرة الموجودة في الهندباء هي المسؤولة بشكل أساسي عن التأثير الإيجابي على الصحة. هذه المواد لها التأثير التالي:
- تنقية الدم
- تحفيز العصارة الصفراوية
- الجهاز الهضمي
- شهية
- مضاد للتشنج
- مضاد للالتهابات
- استنزاف
- تحفيز عملية التمثيل الغذائي
ضد العديد من الشكاوى – مثل الشاي أو الصبغة أو النقي
ما هي الأمراض التي تساعد فيها الهندباء؟ نطاق تطبيقاتها واسع. انه ليس ساما. يُعرف في المقام الأول بأنه نبات طبي لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي ومشاكل الكبد. ومواده المرة بشكل خاص لها تأثير مهدئ.
للاستفادة من الهندباء يمكنك استخدامها كشاي مثلا. هذا طعمه مرير وحار. يمكنك أيضًا عمل صبغة من أوراق النبات. الزهور والجذور صالحة للاستخدام أيضًا، على الرغم من أنها أقل علاجًا.
اجمع الزهور في أوائل الصيف والجذور في أوائل الخريف! ويمكن أيضًا تناول جميع أجزاء النبات بشكل عادي. تساعد الهندباء أيضًا في علاج الشكاوى التالية:
- تراكم الماء
- بثرة
- انتفاخ البطن
- حصوات الكلى
- الروماتيزم
صحة ذات مذاق جيد
يمكنك تحضير سلطة الأعشاب البرية اللذيذة مع أوراق وأزهار الهندباء البرية. الزهور مناسبة أيضًا للجيلي والشراب والمربى. كما لا ينبغي احتقارها باعتبارها زخارف صالحة للأكل. كانت الجذور، المجففة والمطحونة، تستخدم سابقًا كبديل للقهوة.
نصيحة
يعد وقت الحصاد أمرًا بالغ الأهمية إذا كنت تبحث عن أعلى محتوى من المكونات النشطة. تكون الأوراق أكثر فعالية قبل الإزهار والجذور عندما ينسحب النبات فوق سطح الأرض.
