يعتبر البرسيم الأحمر من الأعشاب الضارة في الحديقة وفي الواقع يجب عليك التفكير مرتين قبل زراعة مرج البرسيم في الحديقة. ولكن يمكن أن يكون مفيدًا لمحبي المأكولات الطبيعية، لأن البرسيم الأحمر صالح للأكل ويتناسب بشكل جيد مع العديد من الأطباق النباتية.
هل يمكن تناول البرسيم الأحمر وفيم يمكن استخدامه؟
البرسيم الأحمر صالح للأكل ومناسب كمكون لمجموعة واسعة من الأطباق مثل الحساء والسلطات والأرز أو كزينة على أطباق الخضار والجبن. وينبغي استهلاكه نيئًا إن أمكن للحفاظ على مكوناته الصحية.
البرسيم الأحمر يتناسب بشكل جيد مع هذه الأطباق
يجب عليك تناول البرسيم الأحمر نيئًا إن أمكن، لأنه يتم الاحتفاظ بالمكونات الصحية إلى حد كبير. تحظى الأعشاب البرية بشعبية خاصة في المأكولات النباتية والنباتية. يتم استخدامه لـ:
- حساء
- سلطة
- الأرز
- الديكور
إذا لم يكن لديك البرسيم الأحمر في حديقتك، فاجمعه من المروج المدارة عضويًا أو على طول حواف الحقول حيث لا يوجد الكثير من الكلاب التي تركض بجانبها.
طريقة استخدام البرسيم الأحمر في الطعام
البرسيم الأحمر له طعم خفيف. يمكنك الاستمتاع بأوراق الشجر والزهور في جميع الأطباق التي تضيف إليها حب الرشاد أيضًا. استخدم الزهور للحساء وكطبقة علوية للخبز. يتم رشها ببساطة على القمة. استخدمي الأوراق والزهور في السلطات.
هل مللت من الأرز العادي؟ اختر عددًا قليلًا من زهور البرسيم الأحمر، واقتلع الزهور الفردية واخلطها مع الأرز الجاهز.
تبدو الزهور جميلة جدًا كزينة صالحة للأكل على أطباق الخضار والجبن.
براعم البرسيم الأحمر
تحتوي براعم البرسيم الأحمر على الكثير من البروتين والمعادن والعناصر النزرة. للزراعة، استخدم أداة إنبات يمكنك إعدادها في المطبخ.
بعد الزراعة يستغرق الأمر حوالي أسبوع حتى تتمكن من حصاد البراعم وأكلها. تُستخدم براعم البرسيم الأحمر بنفس طريقة استخدام براعم الرشاد. ومع ذلك، فهي أخف بكثير في الذوق.
تحضير البرسيم الأحمر للأكل
رج البرسيم الأحمر جيداً بعد جمعه. تزور الأزهار العديد من الحشرات، بما في ذلك النحل والنحل الطنان.
إذا أمكن، اشطف الزهور والأوراق لفترة وجيزة تحت الماء البارد قبل إضافتها إلى الطعام.
إذا لم تتمكن من استخدام البرسيم الأحمر الذي قمت بتجميعه على الفور، قم بتعليقه رأسًا على عقب في مكان دافئ وجاف في باقة للحفاظ عليه لعدة أشهر.
نصيحة
البرسيم الأحمر له تأثير على الجهاز الهضمي. ويجب ألا تستهلك كميات كبيرة جدًا منه مرة واحدة. بالنسبة لمعظم الأطباق، باقة صغيرة أو عدد قليل من الزهور تكفي.
