لا يمكن استخدام الأعشاب الغريبة فقط بشكل جيد للتتبيل. هناك أيضًا العديد من الأعشاب البرية الصالحة للأكل والزهور البرية التي تمثل مفاجآت جميلة في المطبخ. هنا يمكنك معرفة أي منها مناسب وما يجب عليك الانتباه إليه عند استخدامها.
ما هي الأعشاب البرية والزهور البرية الصالحة للأكل؟
يمكن العثور على الأعشاب البرية والأزهار البرية الصالحة للأكل في المروج والغابات وجوانب الطرق، مثل الأوريجانو، نبات القراص، الكبوسين، النعناع، الهندباء، الأقحوان، البلسان، البابونج، الورد وزهرة الذرة.يمكن استخدامها في المطبخ لتتبيل الأطباق أو تحسينها أو تحسينها بصريًا.
ما هي الأعشاب البرية التي تنمو في المروج وعلى جوانب الطرق؟
مع بريأوريجانو,قراص لاذع، حر النموناستورتيوموالنعناع البري، تنتج العديد من المروج أيضًا محصولًا غنيًا لتخزين رف التوابل الخاص بك. والأعشاب البرية المذكورة ليست سوى أمثلة قليلة منتشرة على نطاق واسع. استخدم كتاب الأعشاب البرية (سعره 14.00 يورو على أمازون)، وستجد الكثير في مروجك حسب المنطقة. يمكنك استخدام الأعشاب البرية لتتبيل الأطباق الدافئة أو، على سبيل المثال، استخدامها لإعداد خثارة الأعشاب غير العادية.
ما هي الزهور البرية المشهورة الصالحة للأكل؟
خصوصًاالهندباء,الإقحوانات,الدربيري,البابونج،RoseوCornflower سيوفر لك خدمة طهي جيدة. بينما يمكنك تحضير شراب جيد باستخدام نبات البلسان، يمكنك إثراء السلطات أو تحسين الأطباق بالزهور الأخرى.كما تعمل الزهور الجذابة والملونة لزهرة الذرة أو الورد على تحسين طعامك بصريًا.
ماذا تنتج الغابة لصنع البيستو؟
معالثوم البري،أطراف شجرة التنوبوالصنوبر، غابات أوروبا الوسطى توفر البلدان أيضًا مكونات رائعة للبيستو اللذيذ. يمكنك حصاد الأطراف الصغيرة لشجرة التنوب من مايو إلى أبريل. يمكنك التعرف عليها من خلال لونها الأخضر الفاتح. ويمكن أيضًا حصاد الثوم البري في نفس الوقت. يمكنك لاحقًا جمع براعمها ومخللها مثل نبات الكبر. لتحضير البيستو المذكور، ستحتاجين أيضًا إلى المكونات التالية:
- أوراق الريحان
- زيت الزيتون
- ملح
- فلفل
- بارميزان
نصيحة
توفر التطبيقات الحديثة نظرة ثاقبة حول مجموعة الأعشاب البرية في منطقتك
استخدام التطبيقات الحديثة للتعرف على النباتات.يمكنهم أن يقدموا لك رؤية مؤهلة للأعشاب البرية والأزهار البرية في منطقتك. يمنحك هذا الفرصة لتحقيق اكتشافات رائعة خلال نزهة بسيطة. يمكنك معرفة المزيد عنها لاحقًا.
