من المعروف أن الكرنب يتم حصاده في الشتاء. ولكن ما هو أفضل وقت لحصاد اللفت؟ هل يجب أن يحصل اللفت على صقيع واحد أم أنه من الأفضل عدة مرات؟ اكتشف هنا!
ما هو الوقت المثالي لحصاد الكرنب؟
أفضل وقت لحصاد الكرنب هو بعد الصقيع الأول لأنه يكون أقل مرارة حينها. لا يزال من الممكن حصاد الكرنب حتى بعد عدة فترات من الصقيع، مما يعني أن محتوى المادة المرة يستمر في الانخفاض ويزداد محتوى الفركتوز.ويمتد موسم الحصاد من أكتوبر إلى فبراير.
الكرنب يحتاج إلى الصقيع – لكن لماذا؟
يتم حصاد الكرنب عادة بعد الصقيع الأول. ويقال أنه بعد ذلك يكون أقل مرارة. هذا صحيح، ولكن لماذا؟ ويعتقد بشكل عام أن الكرنب يحول المواد المرة إلى سكر. ولكن هذا ليس هو الحال. ينتج الكرنب مواد مريرة للدفاع عن نفسه ضد الحيوانات المفترسة. إذا تجمد أو كان باردًا جدًا لفترة طويلة من الزمن (درجات حرارة أعلى من درجة التجمد غالبًا ما تكون كافية)، فإنه يتوقف عن هذا النشاط، لكنه يستمر في إنتاج الفركتوز من خلال عملية التمثيل الضوئي.
حصاد الكرنب بعد عدة موجات صقيع
لذلك، يمكن حصاد الكرنب ليس فقط بعد الصقيع الأول، ولكن أيضًا بعد عدة الصقيع. كلما طال الانتظار، انخفض المحتوى المر وزاد محتوى الفركتوز.
محاكاة الصقيع
يحتوي الكرنب الخاص بك على الكثير من الأوراق الخضراء الغنية بالعصارة ولا يتجمد أو يتجمد؟ يمكنك أن تجد على الإنترنت أن تخزينها لفترة وجيزة في حجرة التجميد يمكن أن يساعد.لسوء الحظ علينا أن نخيب ظنك. تعمل عمليات التمثيل الغذائي فقط مع الكرنب الحي، وبالتالي لا يمكن تكرارها مع الكرنب المحصود.
حصاد الكرنب طوال فصل الشتاء
يتم حصاد الكرنب بعد ثلاثة إلى خمسة أشهر من الزراعة. يبدأ وقت حصاد الكرنب عادةً في أكتوبر ويمكن أن يستمر حتى فبراير - طالما أنك تحصد بشكل صحيح: احصد دائمًا الأوراق الخارجية للكرنب فقط، لأنها ستستمر في النمو بسعادة إذا منحتها الفرصة. وفي السنة الثانية تنتج أيضًا أزهارًا صفراء يمكنك استخدام بذورها للتكاثر.
نصيحة
تعرف هنا على كيفية تخزين الكرنب بشكل صحيح بحيث يبقى طازجًا لفترة طويلة.
