الملفوف الأحمر لذيذ وصحي. هذا هو السبب في أن المزيد والمزيد من البستانيين الهواة يزرعونها في حدائقهم الخاصة. ولكن ماذا عن الحصاد؟ متى يكون جاهزًا للحصاد وكيف يتم حصاده بشكل صحيح؟ نحن نشرح.
متى وكيف يتم حصاد الملفوف الأحمر بشكل صحيح؟
يتم حصاد الملفوف الأحمر عندما يكون ممتلئًا ومستديرًا، عادةً من منتصف أغسطس إلى نوفمبر. يمكن حصاد الكرنب الأحمر الصغير أو الأصناف المبكرة اعتبارًا من نهاية شهر يونيو. باستخدام سكين حاد ونظيف، قطعي الملفوف الأحمر فوق الأرض مباشرة وأزيلي الأوراق الخارجية.
وقت حصاد الملفوف الأحمر
يمكن زراعة الملفوف الأحمر في وقت مبكر من شهر أبريل وزراعته في الهواء الطلق من شهر مايو. يمكن حصاد الفحم الأحمر الصغير اعتبارًا من شهر يونيو فصاعدًا. ومع ذلك، لا يمكن تخزينها لفترة طويلة. ومع ذلك، فهي لذيذة ويمكن تحويلها إلى سلطات تزيينية. هناك أيضًا بعض الأصناف المبكرة التي يكون حجمها مثيرًا للإعجاب بالفعل في يونيو.
إذا كنت ترغب في حصاد الملفوف الأحمر "بحجم السوبر ماركت" ، فعادةً ما يكون ذلك ممكنًا من منتصف أغسطس إلى نوفمبر. احصد الملفوف الأحمر عندما يكون ممتلئاً ومستديراً وبالحجم المرغوب. إذا انتظرت وقتًا طويلاً قبل الحصاد، فسوف ينفجر الملفوف الأحمر ويصبح قاسيًا. يجب عليك أيضًا حصاد الملفوف الأحمر قبل الصقيع الأول لأنه ليس قويًا.
الإجراء الصحيح لحصاد الملفوف الأحمر
بمجرد أن يصل الملفوف إلى الحجم المطلوب، سلح نفسك بسكين حاد ونظيف وابدأ العمل:
- إزالة الأوراق الخارجية البارزة.
- ثم قطع الكرنب فوق الأرض مباشرة.
- احذر من إتلاف الأوراق وقطع الملفوف بعمق كافٍ حتى لا ينهار.
- ثم تخلص من التربة والأوساخ وأزل أي أوراق إضافية متسخة أو بارزة بحيث لا يتبقى سوى كرة مستديرة ونظيفة من الملفوف الأحمر.
بعد الحصاد
إذا كنت ترغب في تخزين الملفوف الأحمر، فيجب عليك بالتأكيد عدم تنظيفه بالماء والحرص على عدم إتلافه عند الحصاد! ويمكن بعد ذلك تخزينه في الثلاجة أو في قبو بارد لعدة أسابيع إلى عدة أشهر.
أهم الأشياء في لمحة
- حصاد الكرنب الأحمر الصغير أو الأصناف المبكرة من نهاية يونيو
- حصاد الأصناف المتأخرة والمتوسطة المتأخرة من منتصف أغسطس
- اعمل بسكين نظيفة وحادة
- لا تتلف الملفوف الأحمر ولا تنظفه إلا وهو جاف قبل تخزينه
نصيحة
يختلف زمن تطور الملفوف الأحمر حسب الصنف. وهنا قمنا بتلخيص أهم الأصناف والوقت من الزراعة إلى الحصاد.
