عندما يتعلق الأمر بالخزامى، من المهم الحصول على الوقت المناسب للحصاد. اعتمادًا على التنوع، يمكن أن تظهر هذه النقطة في أوائل الصيف. لضمان أعلى جودة ممكنة لزهور اللافندر، من المهم أيضًا أن يتم تجفيفها بشكل صحيح. لا تنتج شجيرات اللافندر الكثير من الزهور في عامها الأول، وعادةً ما يصبح النمو خصبًا فقط بدءًا من العام الثالث فصاعدًا. ومن ثم يمكنك الفوز بما يصل إلى 10 - وأحيانًا أكثر - من باقات الخزامى لكل شجيرة.
متى وكيف يجب أن أحصد الخزامى وأجففها؟
يجب حصاد اللافندر قبل أن تتفتح الأزهار بالكامل، عادة بين منتصف يوليو وأوائل أغسطس. قطع السيقان فوق الجزء الخشبي مباشرة واربطها في عناقيد لتجف في مكان مظلم.
احصد الخزامى قبل أن يزهر حقًا
تعتبر باقة الخزامى هي أي شيء يناسب قبضة يدك المغلقة بشكل مريح. يجب أن يتم حصاد اللافندر قبل أن يصل إلى ذروة إزهاره الكاملة. يمكنك معرفة الوقت المناسب للحصاد عندما تكون الأزهار الموجودة في منتصف العناقيد الزهرية قد تفتحت بالفعل، بينما تظل البراعم الأخرى مغلقة. يحدث هذا عادة بين منتصف يوليو وأوائل أغسطس. من الأفضل قطف زهور اللافندر في شمس الظهيرة، حيث أن الرطوبة الصباحية ستكون قد تبخرت بالفعل بحلول ذلك الوقت. يمكن أن تتسبب الأوراق الرطبة على وجه الخصوص في تعفن الخزامى بدلاً من جفافه.
يتم تقليم الخزامى أثناء الحصاد
بمجرد حصاد الخزامى، لن تحتاج إلى تقليمه بعد ذلك - ففي النهاية، إنها نفس العملية. ومع ذلك، لا ينبغي قطع النورات في وقت لاحق من بداية أغسطس، لأنه بعد ذلك يحتاج الخزامى إلى قوته للبقاء على قيد الحياة في فصل الشتاء. غالبًا ما يُنتج اللافندر الذي يتم تقليمه في الصيف زهرة ثانية، ولكن في خطوط العرض لدينا، لا يتوفر لللافندر الوقت للقيام بذلك اعتبارًا من أغسطس فصاعدًا - حيث تتجمد الأسطح المقطوعة للبراعم التي تمت إزالتها ببساطة.
حصاد الخزامى بشكل صحيح
عند قطف الخزامى اتبع الخطوات التالية:
- أولاً، ألقِ نظرة فاحصة على نبات الخزامى الخاص بك. أين الشجيرة خشبية بالفعل، أين تبدأ البراعم الخضراء؟
- باستخدام سكين حاد أو مقص، قم بقطع السيقان فوق الجزء الخشبي مباشرة بحيث تقصر الخزامى بحوالي الثلث.
- يتم تشذيب الخزامى على الفور حتى يكون لها شكل متساوي.
- التقليم مهم حتى تتشكل أزهار جديدة.
- الخزامى غير المشذب يصبح خشبيًا مع مرور السنين وينتج أزهارًا أقل فأقل.
خزامى جاف
للتجفيف، اربطي الخزامى في عناقيد وثبتيها بإحكام باستخدام شريط مطاطي. أخيرًا، قم بتعليق الحزم رأسًا على عقب في مكان دافئ وجاف، وقبل كل شيء، مظلم - تعتبر العلية أو سقيفة الحديقة مثالية. يمكنك أيضًا نشر السيقان على الشبكات - الشيء المهم الوحيد هو أن الهواء يمكن أن يدور بشكل جيد. يجب ألا يكون التعرض لأشعة الشمس عالياً، وإلا فسوف تتبخر الزيوت العطرية الحساسة. اترك الجذع متصلاً حتى يجف. يتم تجفيف الزهور جيدًا بمجرد إزالتها بسهولة.
نصائح وحيل
ليس فقط الزهور، ولكن أيضًا أوراق اللافندر الرقيقة يمكن استخدامها لتتبيل العديد من الأطباق، وخاصة المالحة منها. ومع ذلك، إذا أمكن، استخدم فقط الأوراق الصغيرة جدًا، لأن الأوراق القديمة لها رائحة صابونية كريهة إلى حد ما.
