هناك المئات من أعشاب الحديقة المختلفة الرائعة للنمو في حديقة الأعشاب. بالطبع، محاولة وضعها جميعًا في سرير واحد لن تنجح - لذا يجب على البستاني أن يقوم بالاختيار. تعتمد كيفية تحقيق ذلك بشكل كامل على الغرض الذي سيتم استخدام الأعشاب من أجله. يختلف نطاق الأنواع والأصناف اعتمادًا على ما إذا كنت ترغب في إنشاء حديقة مطبخ، أو حديقة أعشاب غريبة، أو حديقة عطرية أو عطرية، أو ببساطة زراعة بعض الأعشاب في حدود الزهور.
ما هي الأعشاب التي يجب أن تزرعها في حديقة الأعشاب؟
في حديقة الأعشاب، يجب عليك زراعة أعشاب الطهي مثل البقدونس والشبت والريحان، والأعشاب البرية المحلية مثل الثوم المعمر والثوم البري، وأعشاب البحر الأبيض المتوسط مثل الزعتر والمريمية بالإضافة إلى أنواع خاصة مثل الشيح والنباتات الغريبة مثل الكزبرة والليمون.
أعشاب سنوية وكل سنتين
العديد من أعشاب الطهي التقليدية لدينا مثل البقدونس، والكزبرة، والمالحة، والشبت، والبردقوش، والرشاد، ولكن أيضًا النباتات المزروعة القديمة مثل الأوراش أو الرجلة تنتمي إلى هذه المجموعة. عادة ما تكون قوية جدًا ويمكن زراعتها مباشرة في السرير في الربيع. متى يكون أفضل وقت للقيام بذلك يعتمد على النوع المحدد: في شهر مارس، يمكنك البدء بالبقدونس والكرفيل والرشاد. يتبع الشبت والعصفور والجرجير من أبريل، يليه الكبوسين والرجلة والمالح في مايو.يجب عليك الانتظار فقط إلى ما بعد قديسي الجليد لتزرع البردقوش.
أعشاب الطهي والبرية الأخرى
العديد من الأعشاب في هذه المجموعة أصلية أو متجنسة في أوروبا الوسطى وتتكيف بشكل جيد مع مناخنا المعتدل الممطر. وكقاعدة عامة، فإنها أيضًا تعمل بشكل جيد في الظل الجزئي، على الرغم من أن الأنواع مثل الخشب والثوم البري تحب الأماكن المظللة تحت الأشجار. الثوم المعمر والكشمش، والنباتات الطبية القديمة مثل حشيشة الهر وبلسم الليمون، والأعشاب القوية مثل الفجل، وكذلك الأنواع التي تم نسيانها إلى حد ما منذ ذلك الحين مثل الصواريخ البرية، والحميض، والبيمبينيل أو الجرجير تحتاج أيضًا إلى تربة جيدة وعميقة ورطبة.
أعشاب البحر الأبيض المتوسط
العديد من الأعشاب من منطقة البحر الأبيض المتوسط هي عكس ذلك تماماً، وهي متعطشة للشمس وزاهدة إلى حد ما عندما يتعلق الأمر بالتربة. يفضل الزعتر والأوريجانو والمريمية وإكليل الجبل والزوفا وعشب الكاري العطري أو رعي الحمام الليمون الأماكن الدافئة جدًا والمحمية في التربة القاحلة والصخرية.العديد من الأصناف حساسة جدًا للصقيع - خاصة إكليل الجبل وورق الغار ولويزة الليمون - وبالتالي من الأفضل زراعتها في حاويات.
الشيح
Artemisia هو اسم جنس نباتي لمجموعة كاملة من التوابل القديمة والنباتات الطبية مثل الشيح، ونبات القدح، وشارع الخنزير، والطرخون. ويشتهر هذا الأخير بالمأكولات الفاخرة، حيث يضفي طعمه الحلو الذي يشبه اليانسون على أطباق السمك والصلصات الرقيقة رائحة ورقي. تحتوي هذه العائلة من الأعشاب على الكثير من المواد المرة، ولكنها تحتوي أيضًا على مواد لها تأثير سام بتركيزات أعلى - ومن الأمثلة المعروفة الأفسنتين القلوي. يعزز الشيح عملية هضم الدهون ويساعد في علاج العديد من الشكاوى الأخرى. في الماضي كانت تعتبر "أعشاب وقائية وسحرية" قوية وكانت تستخدم في المقام الأول للتدخين.
نصيحة
إذا كنت ترغب في زراعة شيء خاص جدًا في حديقتك العشبية، فمن المؤكد أنك ستجد ما تبحث عنه بين النباتات الآسيوية الغريبة. تنمو هنا أنواع مختلفة من الكزبرة والشيزو والريحان التايلاندي وعشب الليمون والزنجبيل والكركم والليمون الكافير وحتى الوسابي.
