السرير المرتفع مثالي لزراعة الكثير من الخضروات. إذا قمت بزراعة العديد من الأنواع والأصناف المختلفة، فلن يكون التنوع مضمونًا فحسب، بل سيكون لديك أيضًا مشاكل أقل مع الآفات والأمراض. من خلال التخطيط الدقيق للزراعة، يمكنك تحقيق الاستخدام الأمثل لمساحة السرير المرتفعة.
ما هي الخضروات التي يمكنك زراعتها في الأحواض المرتفعة؟
أنواع عديدة من الخضار مثل السلطات والخضروات الدرنية والجذرية والبقوليات وخضروات الفاكهة والكراث والبصل وكذلك الملفوف مناسبة للأسرة المرتفعة. إن زراعة أصناف مختلفة تخلق تنوعًا وتقلل من مخاطر الآفات والأمراض.
السلطات والخضروات الورقية الأخرى
يمكن تصنيف السلطات إلى مجموعتين: الخس الرأس والمقطّع والمقطع ينتمي إلى جنس الخس. يتم زرعها أو زراعتها في المقام الأول في أوائل الربيع وحتى الصيف. من ناحية أخرى، فإن سلطات الخريف النموذجية هي الهندباء والهندباء، مثل رغيف السكر والهندباء. تتمتع السلطات بمتطلبات غذائية متوسطة ولا ينبغي زراعتها على أحواض مرتفعة ذات طبقات طازجة - فالإمدادات الغذائية العالية تعني أنها تنتج نترات ضارة. من الخضروات الورقية الأخرى المفيدة والتي يمكن أيضًا طهيها على البخار أو قليها بشكل رائع هي السلطات الآسيوية مثل ميزونا أو باك تشوي. خس لحم الضأن وخس لحم الضأن الشتوي وكذلك السبانخ والسلق هي نباتات غير معقدة وغير حساسة ويمكن زراعتها في أي وقت تقريبًا من السنة.
الخضراوات الدرنية والجذرية
تحتوي معظم الخضروات الدرنية والجذرية أيضًا على متطلبات غذائية متوسطة. ومع ذلك، فهي سهلة الزراعة والتنسيق مع العديد من الخضروات الأخرى.هذا هو السبب في أن الجزر والجزر الأبيض والبقدونس والفجل والكرنب والشمندر تنتمي إلى كل سرير مرتفع - لا يمكنك أن تخطئ في تناول هذه الخضار. إذا أعجبك الطعم، يمكنك أيضًا زراعة الكرفس والشمر والفجل. بالمناسبة، الكرفس من الأكلات الثقيلة ويحتاج إلى الكثير من العناصر الغذائية.
البقوليات الغنية بالبروتين
تحتوي البقول على متطلبات غذائية منخفضة جدًا، ومن السهل زراعتها وتنتج دائمًا محصولًا غنيًا. تُزرع البازلاء الطرية أو بازلاء الخطمي الحلوة اعتبارًا من شهر أبريل وتتناسب بشكل جيد مع الكرنب والخس والفجل والفجل والشمر والجزر والجزر الأبيض والبقدونس الجذر. على عكس الفاصوليا القطبية أو الفاصولياء، تنمو فاصوليا الشجيرة بشكل أقل وبالتالي فهي مثالية للأسرة المرتفعة. كما أنها لا تحتاج إلى قدر كبير من الحرارة مثل أقاربها من الحلقات. تُزرع الفاصوليا مباشرة في السرير بين مايو ويوليو وتتناسب بشكل ممتاز مع الخس والفراولة والملفوف والسلق والفجل والشمندر والطماطم.
الطماطم وخضروات الفاكهة الأخرى
خضروات الفاكهة تشمل الطماطم والفلفل والفلفل الحار والباذنجان والخيار والكوسا واليقطين والبطيخ. لديهم جميعًا متطلبات غذائية عالية جدًا وبالتالي يشعرون براحة خاصة على سرير مرتفع ذو طبقات جديدة. ومع ذلك، تنمو هذه النباتات بشكل كبير جدًا - وبالتالي تحتاج إلى مساحة كبيرة وغالبًا ما تحتاج إلى أدوات مساعدة للتسلق - كما أنها حساسة جدًا. تحب خضروات الفاكهة الشمس والدفء، كما أن الموقع المحمي من المطر والتيارات الهوائية أمر منطقي أيضًا. لا يجب أن تزرع هذه الخضروات مباشرة أبدًا، بل ازرع فقط النباتات المبكرة في السرير.
عائلة الكراث والبصل
البصل والكراث والثوم والكراث لا غنى عنها في كل مطبخ - لذلك يجب بالتأكيد ألا تكون مفقودة من سرير الخضار المرتفع. يمكنك زرع البصل مباشرة في السرير، لكن زراعته أسهل باستخدام مجموعات البصل. من الأفضل زراعة الثوم في أحواض مرتفعة في أكتوبر أو فبراير/مارس.يجب أن يكون عمق أصابع القدم حوالي خمسة سنتيمترات في الأرض. الكراث متوفر بأصناف مختلفة صيفية وشتوية ويمكن زراعته على مدار السنة.
ملفوف
تحتوي جميع أنواع وأصناف الملفوف تقريبًا على متطلبات غذائية عالية. يمكن زراعة كل من الملفوف الأبيض والأحمر واللفت وكذلك البروكلي (رأس وبرعم البروكلي) والقرنبيط والرومانيسكو بشكل رائع في السرير المرتفع. يوجد هنا أيضًا أصناف مختلفة، كل منها مناسب بشكل خاص للزراعة في الربيع أو الصيف أو الخريف. تميل الأصناف المزروعة في الوقت الخطأ من العام إلى الذبول بسرعة.
نصيحة
على وجه الخصوص، يمكن بسهولة زراعة أعشاب الطهي مثل البقدونس والثوم المعمر وما إلى ذلك مع الخضروات الأخرى في أسِرَّة مرتفعة. من ناحية أخرى، تنمو أعشاب البحر الأبيض المتوسط بشكل أفضل في أحواضها الخاصة، حيث تختلف متطلباتها من حيث التربة والرعاية بشكل كبير عن الخضروات الأخرى.
