يمكن حصاد الخضروات الطازجة والأعشاب العطرية والزهور الزاهية بجميع الألوان دون توقف من السرير المرتفع في الصيف. ولكن حتى خلال موسم البرد، هناك بعض الخضروات المقاومة للصقيع والتي يمكن حصادها طازجة.
ما هي الخضروات التي يمكن زراعتها في أحواض مرتفعة في الشتاء؟
في الشتاء، يمكن زراعة الخضروات المقاومة للصقيع مثل الكراث الشتوي، وخس الضأن، والجزر الأبيض، والسبانخ الشتوية، والبروكلي واللفت في أسرة مرتفعة. يمكن تمديد وقت الحصاد باستخدام الأنفاق المتعددة أو ملحقات الدفيئة.
ملحقات الأسرة المرتفعة أو الأنفاق المتعددة تزيد من موسم الحديقة
النباتات المزروعة تحت ورق الألمنيوم أو الزجاج تنمو بشكل أسرع وأكثر توازناً من النباتات المزروعة تقليدياً بفضل الهواء الدافئ والمشبع بالرطوبة. بالإضافة إلى ذلك، تسمح هذه الأدوات بحصاد الخضروات الطازجة في وقت مبكر من الربيع وبضعة أسابيع أطول في الخريف. بمساعدة نفق متعدد (139.00 يورو على أمازون) أو حتى ملحق دفيئة، يمكنك حتى حصاد خس لحم الضأن المقرمش أو الجزر الأبيض الحار في الشتاء.
لا يزال بإمكانك زراعة هذه الخضار في الشتاء
هناك مجموعة كاملة من الخضروات التي يمكنك تركها في السرير حتى في فصل الشتاء ولا تحصدها إلا عند الحاجة إليها. ليس للبرد والصقيع أي تأثير عليها، بل إنها بالنسبة للبعض ضرورية لذوقها الجيد. ولكن الأمر نفسه ينطبق هنا: النمو بطيء للغاية في فصل الشتاء، لذلك يجب تقديم النباتات المذكورة في الصيف.
الكراث الشتوي
إذا كنت ترغب في حصاد الكراث في الشتاء، فيجب عليك اختيار أصناف شتوية صريحة مثل "الشتاء الأزرق والأخضر" أو "فهرنهايت" أو "بلستون". يتم تربية الأصناف الأخرى للزراعة في الصيف أو الخريف، وبالتالي فهي شديدة التحمل جزئيًا فقط. يتم زرع الكراث الشتوي في شهر يوليو، إما مباشرة في السرير (غير مناسب إلى حد ما، حيث يمكن أيضًا استخدام المساحة لأغراض أخرى) أو في الأواني.
خس خروف
خس لحم الضأن، المعروف أيضًا باسم الخس الشتوي أو بذور اللفت، هو الخضار المثالي للزراعة الثانوية. زرع البذور بين منتصف يوليو ومنتصف سبتمبر لتوفير الخضر الطازجة خلال الأشهر الباردة. البذور المزروعة في شهر نوفمبر تضمن حصاد ربيعي غني بالفيتامينات.
الجزر الأبيض
يُزرع الجزر الأبيض ويُزرع مباشرة في السرير في شهر مايو، ولكن يمكن أن يبقى هناك طوال فصل الشتاء. الجذور غير حساسة للصقيع وهي الخضار الشتوية المثالية.
سبانخ الشتاء
من الأفضل زراعة السبانخ الشتوية مباشرة في السرير بين سبتمبر وأوائل/منتصف أكتوبر كمحصول ثانوي.
براعم البروكلي
يفضل البروكلي الشتوي أو النابت ويزرع في السرير كنباتات صغيرة في فصل الخريف. ومع ذلك، يستغرق الحصاد ستة أشهر: يمكنك أخيرًا حصاد الزهور الرقيقة بين مارس ومايو.
كالي
الكرنب، اعتمادًا على الصنف، يجب زراعته بين منتصف أبريل ومنتصف مايو ووضعه في السرير المرتفع بحلول منتصف يوليو على أبعد تقدير. يتم بعد ذلك حصاد الكرنب بعد أول موجة صقيع شديدة بين نوفمبر ويناير.
نصيحة
إذا كنت ترغب في قضاء فصل الشتاء في سريرك المرتفع الذي تم حصاده وتركه يرتاح حتى الربيع، فيجب عليك تغطيته بطبقة نشارة من السماد نصف الناضج أو الأوراق أو خشب الفرشاة أو ورق الألمنيوم الداكن. وهذا سيمنع غسل العناصر الغذائية القيمة.
