الفطر الحجري هو شكل من أشكال الفطر المزروع الشهير الذي يمكن شراؤه من السوبر ماركت على مدار السنة. ومع ذلك، يمكنك أيضًا زراعة الفطر اللذيذ في الحديقة أو على الشرفة أو حتى في الطابق السفلي دون بذل الكثير من الجهد - فهو خالي تمامًا من المواد الضارة وبجودة عضوية.
كيف يمكنك زراعة الفطر الحجري بنفسك؟
لزراعة الفطر الحجري بنفسك، قم بإعداد ركيزة من القش أو القش، وقم بتطعيمها بتكاثر الفطر، وضعها في مكان مظلل وحافظ على رطوبتها. يستغرق الأمر بضعة أسابيع إلى أشهر حتى تظهر الأجسام الثمرية الأولى.
للمبتدئين: استخدام البوابات الجاهزة
يمكنك تسهيل الأمر على نفسك بشكل خاص وشراء ما يسمى بالحضنة الجاهزة (26.00 يورو على أمازون) من تجار التجزئة المتخصصين، والتي يتم تسليمها في صندوق من الورق المقوى مع ركيزة ملقحة بالفعل. توجد دائمًا تعليمات مفصلة مرفقة حتى لا تخطئ وتكتسب تجربتك الأولى كمزارع للفطر. عند استخدام مثل هذه الحضنة الجاهزة هناك في الواقع ثلاثة أشياء فقط يجب مراعاتها:
- يجب أولاً أن تتخلل الركيزة بالكامل مع فطر الفطر عند درجة حرارة لا تقل عن 18 درجة مئوية وحد أقصى 24 درجة مئوية.
- ثم البدء في تكوين أجسام الفاكهة عن طريق خفض درجة الحرارة إلى 10 إلى 18 درجة مئوية.
- يجب أن تظل الركيزة التي تحتوي على الميسليوم رطبة، ولكن يجب ألا تكون مشبعة بالمياه.
تربية الفطر الحجري - هكذا تعمل
إذا كانت طريقة زراعة الفطر الموصوفة أعلاه مملة للغاية بالنسبة لك، فيمكنك زراعة الفطر الحجري الخاص بك بالطريقة التالية:
- أولاً يتم تحضير الركيزة.
- يمكنك استخدام مواد مختلفة لذلك ولكن أسهل طريقة هي القش أو التبن.
- قطع القش السائب إلى قطع صغيرة وبسترته في الماء المغلي مسبقًا.
- بالات القش مبللة جيدًا بالكثير من الماء.
- الآن قم بتطعيم القش بتفرخ الفطر.
- قم بتفتيتها ودمجها بالتساوي في المادة.
- الآن ضع زراعة الفطر في مكان تصل درجة الحرارة القصوى إليه 18 درجة مئوية.
- يمكن أن يكون هذا أيضًا داكنًا تمامًا، لأن الفطريات لا تقوم بعملية التمثيل الضوئي.
- تعتبر البقعة المظللة في الحديقة أو القبو البارد مكانًا مثاليًا.
يتطلب الأمر الكثير من الصبر لزراعة الفطر
الآن عليك الانتظار حتى يتم تغطية القش بالكامل بالفطريات وظهور الأجسام الثمرية الأولى أخيرًا. كن صبورًا: اعتمادًا على درجة الحرارة، قد يستغرق الأمر بضعة أسابيع إلى أشهر حتى ينمو الفطر فعليًا حتى الموجة الأولى من الحصاد. حتى ذلك الحين، أبقِ المصاصة رطبة قليلًا دائمًا. لسوء الحظ، يتم استعمار مزارع الفطر بسرعة بواسطة ذباب الفاكهة والحشرات الأخرى التي تنجذب إلى رائحة الفطر الشديدة. يمكن منع ذلك عن طريق تغطية صندوق الزراعة بشاش الذباب.
نصيحة
بدلاً من شراء بياض الفطر الجاهز، يمكنك أيضًا أخذ فطر عادي من السوبر ماركت ووضعه على القش المبلل - حيث تقوم الجراثيم التي تحتوي عليها بتلقيح المادة بطريقة طبيعية تمامًا. ومع ذلك، مع هذه الطريقة، يستغرق الأمر وقتًا أطول بكثير قبل أن تتمكن من الحصاد.
