الكستناء أو الكستناء ليست لذيذة فقط في الفترة التي تسبق عيد الميلاد. ومع ذلك، عدد قليل فقط من الناس لديهم شجرة مماثلة في حديقتهم. ومع ذلك، في معظم الحالات، يُسمح بالحصاد مما يسمى "الأشجار المهجورة" لتلبية احتياجاتك الخاصة.
كيف ومتى أقوم بجمع الكستناء بشكل صحيح؟
يجوز جمع الكستناء إذا تم التخلي عن الشجرة. تأكد من التمييز بين الكستناء الصالح للأكل وكستناء الحصان غير الصالح للأكل.وقت الحصاد عادة ما يكون بين نهاية سبتمبر وبضعة أسابيع بعد ذلك. استخدمي الفاكهة بسرعة أو قم بتجميدها.
هل يمكنني جمع الكستناء في أي مكان؟
قبل أن تحصد الفاكهة من أشجار الآخرين، يجب عليك التأكد من أنها أشجار "بلا مالك" حقًا، وإلا فسوف ترتكب عملية سرقة. من غير المرجح أن تجدها في شمال ألمانيا، حيث تفضل الكستناء الحلوة موقعًا في مناخ معتدل في منطقة زراعة العنب. لذلك، ستجد معظم الكستناء في بالاتينات أو في موزيل وسار وناهي.
كيف أتعرف على الكستناء؟
على عكس الكستناء الحلو أو الكستناء الحلو، يحمل كستناء الحصان ثمارًا غير صالحة للأكل يمكن أن تسبب آلامًا في المعدة. لهذا السبب يجب عليك توخي الحذر عند التجميع. إلا أن التمييز بين هذه الأشجار ليس بالأمر الصعب للغاية وهو ممكن بناءً على الأوراق والثمار نفسها.
معظم الأطفال على دراية بالشكل التقليدي لأوراق كستناء الحصان الذي يشبه اليد. وعلى النقيض من ذلك، فإن الكستناء الحلو له أوراق فردية ضيقة ذات حافة خشنة. كبسولات الفاكهة لكلا النباتين شائكة. في حين أن قشرة كستناء الحصان تحتوي فقط على أشواك فردية قصيرة، فإن محفظة الكستناء تحتوي على العديد من الأشواك الرفيعة والطويلة.
الفاكهة نفسها أيضًا مختلفة تمامًا. فمن ناحية، تحتوي قشرة كستناء الحصان عادة على ثمرة واحدة فقط، بينما تحتوي قشرة الكستناء على ما يصل إلى ثلاث ثمار في نفس الوقت. ومن ناحية أخرى، ينبغي أن يؤخذ شكل الكستناء بعين الاعتبار. كستناء الحصان لها شكل موحد إلى حد ما، مستديرة أو بيضاوية. ومع ذلك، فإن الكستناء مسطحة ومدببة بشكل ملحوظ. لديهم شعر قليلاً عند الأطراف.
متى أحصد الكستناء؟
يمكنك حصاد الكستناء اعتبارًا من نهاية شهر سبتمبر تقريبًا، لمدة بضعة أسابيع فقط عادةً. بعض الأصناف لها وقت حصاد مختلف أو أطول.الحصاد في حد ذاته ليس صعبًا بشكل خاص لأن الكستناء الناضجة تسقط من الشجرة ويجب التقاطها فقط. ومع ذلك، لم يرغبوا في الانتظار لفترة طويلة، وإلا فإن السناجب سوف تنتزع محصولك.
ماذا أفعل بالكستناء المجمعة؟
بما أن الكستناء لا يدوم طويلاً، يجب عليك استخدام الفاكهة بسرعة. وجبة خفيفة لذيذة هي الكستناء المحمص، والتي يمكنك تحضيرها بسهولة في الفرن. يمكن أيضًا استخدام الكستناء المخبوزة أو المسلوقة لصنع الحلويات اللذيذة أو صنع الحساء اللذيذ. إذا كان الحصاد وفيرًا جدًا، فما عليك سوى تجميد الكستناء الفائضة.
أهم الأمور باختصار:
- الحصاد من الأشجار المهجورة مسموح به عادة
- لا تخلط بين الكستناء وكستناء الحصان!
- دلالة الكستناء: عدة فواكه مسطحة لكل قشرة
- الفواكه لا تدوم طويلا
- متعدد الاستخدام
نصيحة
اجمع الكستناء بانتظام، فمدة صلاحيتها محدودة والمنافسة عليها من الحيوانات البرية عالية.
