عندما تسمع كلمة "الكراث" ، يتبادر إلى ذهنك أولاً الخضار اللذيذة والصحية التي تحظى بشعبية خاصة في أشهر الشتاء وتثري العديد من الأطباق. ترتبط بشكل وثيق بهذا الأنواع المختلفة من نباتات الزينة، والتي يمكن العثور عليها في العديد من أحواض الزهور بسبب كرات الزهور الكبيرة ذات اللون الأرجواني الزاهية عادةً. يمكنك التعرف على كيفية زراعتها والعناية بها ودمجها بذكاء مع نباتات أخرى في المقال التالي.
كيف تقوم بزراعة ورعاية ثوم الزينة في الحديقة؟
بصل الزينة يتطلب مكانًا جافًا وشمسًا كاملة بالإضافة إلى تربة جيدة التصريف وغنية بالدبال. وقت الزراعة بين سبتمبر ونوفمبر. سقي النباتات فقط عند الضرورة وقم بتسميدها بانتظام بالسماد. لا تقطع السيقان والأوراق المجففة إلا عندما تجف تمامًا.
الأصل والتوزيع
تتواجد نباتات الآليوم في جميع أنحاء العالم، حيث توجد الغالبية العظمى من الأنواع في النصف الشمالي من الكرة الأرضية. هناك عدد قليل فقط من الأنواع موطنها الأصلي ألمانيا، بما في ذلك الثوم البري (Allium ursinum)، الذي ينمو بريًا في الغابات المختلطة وغابات الزان. ومن ناحية أخرى، يأتي ثوم الزينة في الأصل من آسيا الوسطى، حيث تنمو أشكاله البرية في السهوب والجبال الشاسعة. وصلت النباتات الأولى إلى أوروبا مع الصليبيين وسرعان ما وجدت طريقها إلى حدائق الأديرة وبعد ذلك أيضًا إلى الحدائق المنزلية. غالبية الأنواع المتوفرة تجاريًا والتي يبلغ عددها حوالي 35 نوعًا هي هجينة تم تربيتها خصيصًا.لكن الأنواع مثل الكراث الإيراني (Allium aflatunense) والكراث النجمي (Allium christophii) تحظى أيضًا بشعبية كبيرة.
الاستخدام
تشمل أنواع بصل الزينة أيضًا البصل (Allium cepa)، والذي يُزرع عادةً كمحاصيل نقية، وكذلك الثوم (Allium sativum)، والكراث (Allium ampeloprasum أو porrum) والثوم المعمر (Allium schoenoprasum). وتنتمي جميعها إلى عائلة الآليوم الكبيرة، والتي تضم حوالي 950 نوعًا مختلفًا. وعلى عكس نباتات المحاصيل، يستخدم ثوم الزينة فقط كنبات حدودي بسبب أزهاره الرائعة، على الرغم من أنه صالح للأكل أيضًا.
المظهر والنمو
بصل الزينة هو ما يسمى بزهور البصل التي يصل ارتفاعها إلى 150 سم حسب النوع والصنف. ومع ذلك، تظل بعض الأنواع مثل الكراث ذو اللسان الأزرق (Allium nevskianum) أصغر حجمًا بشكل ملحوظ، حيث يبلغ متوسط ارتفاعها 12 إلى 15 سم.يصل الكراث العملاق الشهير (Allium giganteum) إلى أعلى ارتفاع مثير للإعجاب.
مثل جميع زهور البصل، ينبت بصل الزينة من الأبصال في فصل الربيع. ومع ذلك، فإن الأجزاء الموجودة فوق الأرض من النبات - أوراق الشجر وسيقان الزهرة - تموت بعد الإزهار ونضج البذور، بينما يقضي البصل فترة الشتاء في التربة كعضو تخزين تحت الأرض وينبت مرة أخرى في الربيع التالي. يستمر موسم النمو عادة حوالي ثلاثة إلى أربعة أشهر.
أوراق
تنتج البصيلة عادة ساق زهرة طويلة بلا أوراق وأوراق طويلة وضيقة ومعظمها لاطئة. عمود الزهرة محاط أيضًا بغطاء يهدف إلى حماية الجذع أثناء الإنبات. ومع ذلك، فإنه يجف بسرعة كلما أصبح العمود أكبر وأقوى.
وقت التزهير والتزهير
تزهر معظم أنواع ثوم الزينة بين مايو ويونيو، على الرغم من أن الأصناف المزهرة المتأخرة متاحة تجاريًا أيضًا.عادةً ما يكون لمظلات الزهرة الكبيرة شكل كروي يتم فيه تجميع العديد من الزهور الفردية الصغيرة معًا لتكوين نورات ملفتة للنظر بأقطار تصل إلى 25 سم. تتفتح الغالبية العظمى من أصناف ثوم الزينة بظلال من اللون الأرجواني، لكن بعض الأصناف تبرز بأزهار باللون الأبيض أو الوردي أو الأحمر أو الأصفر أو حتى الأزرق.
كما تستخدم زهور الثوم للزينة في الباقات الطازجة وكذلك في الباقات الجافة التي تدوم لعدة أشهر.
الفواكه
بسبب محتواه العالي من الرحيق، يعد ثوم الزينة نباتًا غذائيًا شائعًا للنحل والنحل الطنان والفراشات والحشرات الأخرى. تقوم هذه بتخصيب الزهور، حيث تتشكل ثمار الكبسولة. تحتوي على بذور سوداء صغيرة كروية.
هل ثوم الزينة سام؟
على الرغم من أن بصل الزينة يُزرع حصريًا كنبات زينة في حديقة الزهور، إلا أنه مثل أقاربه فهو غير سام ويمكن استخدامه بعدة طرق في المطبخ.يمكن استخدام كل من البصل والأوراق وحتى الزهور في السلطات أو اليخنات أو للتتبيل، على الرغم من أن طعم هذا النبات ليس بالطبع حادًا ولذيذًا مثل طعم البصل الصالح للأكل والكراث التقليدي - بعد كل شيء، يركز المربون أكثر عليه جمال الزهور وأقل في الرائحة. تبدو الزهور الرقيقة جميلة جدًا كزينة صالحة للأكل على السلطات والأطباق الأخرى.
لا يُسمح للكلاب فقط بتناول الكراث - بالإضافة إلى أنواع الآليوم الأخرى - لأنها سامة للأصدقاء ذوي الأرجل الأربعة بجرعات أعلى. يمكن لمكونات النبات، والتي توجد بشكل مركز بشكل رئيسي في البصل، أن تحلل خلايا الدم الحمراء للأصدقاء ذوي الأرجل الأربعة. بالمناسبة، العديد من الحيوانات الأخرى، بما في ذلك القوارض مثل الأرانب والخنازير الغينية، تتجنب بشكل غريزي نباتات البصل.اقرأ المزيد
ما هو الموقع المناسب؟
تحتاج جميع أنواع ثوم الزينة تقريبًا إلى مكان جاف وشمس كامل. ففي النهاية، تأتي الأشكال البرية من مناطق السهوب الجافة والجبال الصخرية في آسيا، حيث غالبًا ما تزدهر في الأماكن المكشوفة والقاحلة.اقرأ المزيد
الطابق
غالبًا ما تزدهر أنواع الآليوم في مواقع الحدائق حيث تكافح الزهور الأخرى. يجب أن تكون التربة جيدة التصريف وجافة وغنية بالدبال وفضفاضة قدر الإمكان. لا يتحمل بصل الزينة البلل أو الرطوبة الزائدة، وهنا يتعفن بسرعة ويموت. ازرع المصابيح في الأماكن التي يزدهر فيها زهور التوليب أيضًا. الأسطح الثقيلة والطينية ليست مناسبة.
زراعة بصل الزينة بشكل صحيح
زرع بصيلات الآليوم في مكان مناسب، على الرغم من أنه يجب أولاً تخفيف التربة وفقًا لذلك وتحسينها إذا لزم الأمر. على سبيل المثال، يمكن تحسين التربة الطينية باستخدام الرمل الخشن والسماد حتى يتم تصريف مياه الأمطار بشكل أفضل. يبلغ عمق فتحة الزرع حوالي ثلاثة أضعاف عمق المصباح. تأكد من زرع النهاية بحيث تكون الجذور متجهة لأسفل. حدد مواقع الزراعة بعصا أو شيء مشابه لتجنب إتلاف المصابيح أثناء أي عمل أرضي.اقرأ المزيد
ما هو أفضل وقت للزراعة؟
من المثالي زراعة البصيلات في وقت مبكر بين سبتمبر ونوفمبر، وإذا أمكن يجب أن تتجذر قبل الصقيع الأول. الاستثناءات الوحيدة هي أصناف ثوم الزينة المبكرة الإنبات مثل "Purple Sensation" ، والتي سيؤدي موعد زراعتها المبكر أيضًا إلى ظهور براعم مبكرة جدًا - مع خطر تجميدها بسبب الصقيع (المتأخر).
مسافة الزراعة الصحيحة
تختلف مسافة الزراعة بين أنواع وأصناف ثوم الزينة وتعتمد بشكل أساسي على ارتفاع وعرض النمو الخاص بكل منها. يجب زراعة صنف "Globemaster" ، الذي يصل ارتفاعه إلى حوالي متر واحد، في السرير على مسافة حوالي 20 سم. لذلك يمكنك التخطيط لمجموعات من 24 إلى 26 نباتًا لكل متر مربع. يحتاج بصل الزينة العملاق إلى ما يصل إلى 40 سم من المساحة لكل نبات (10 إلى 20 نباتًا كحد أقصى لكل متر مربع)، في حين أن الكراث ذو اللسان الأزرق القصير ولكن الواسع جدًا يتطلب أيضًا مسافة من 20 إلى 25 سم.
البذر
يمكن أيضًا إكثار ثوم الزينة جيدًا باستخدام البذور، والتي يمكنك الحصول عليها من كبسولات البذور الناضجة أو شراؤها من المتاجر. الوقت المثالي للزراعة هو مارس إلى أبريل، لأن الإنبات البارد يحتاج إلى مرحلة تكون فيها درجات الحرارة أقل من عشر درجات مئوية. يكسر التحفيز البارد تثبيط الإنبات بمجرد ارتفاع درجات الحرارة لاحقًا. زرع البذور مباشرة في السرير المُجهز جيدًا، ثم قم بخلط السماد في تربة التأصيص. ضع بذرتين في حفرة زرع بعمق حوالي سنتيمتر واحد وقم بتغطيتها بالتربة بشكل فضفاض. قم بالوخز لاحقًا إذا لزم الأمر حتى لا تكون النباتات مزدحمة جدًا.اقرأ المزيد
تقدم
بالطبع، يمكن أيضًا زراعة ثوم الزينة على حافة النافذة في المنزل، لكن هذا المشروع غير ضروري لعدة أسباب. من ناحية، بمجرد أن تنبت النباتات، فإنها تنمو بسرعة كبيرة وتزهر بنفس السرعة.ومن ناحية أخرى، يصعب إنبات البذور داخل المنزل. للقيام بذلك يجب عليك
- تخزين البذور المحصودة في الخريف في مكان رطب ودافئ طوال فصل الشتاء
- التهوية بانتظام والتحقق من وجود العفن
- خزنها في حجرة الخضار بالثلاجة لمدة ثمانية أسابيع من ديسمبر/كانون الثاني
- ولا تزرع إلا في أصص البذور من شهر مارس
سيكون الأمر أسهل إذا زرعت البذور مباشرة في السرير مباشرة بعد حصاد الصيف، حيث يمكن أن تنبت وتنمو في الربيع المقبل. لا تحتاج حتى إلى حصاد البذور بنفسك (4.00 يورو على أمازون): يميل بصل الزينة بشدة إلى الزراعة الذاتية طالما أن الموقع وظروف النمو مناسبة.
سقي بصل الزينة
بصل الزينة لا يحتاج إلى سقي إضافي، فالنباتات التي تأتي من مناطق جافة لا تتحمل الرطوبة الزائدة. ولكن حتى لو كانت النباتات تحتاج فقط إلى القليل من الماء، فيجب ألا تجف.
تسميد بصل الزينة بشكل صحيح
بدلاً من ذلك، الأسمدة ضرورية للزهور الجميلة. الدبال أو السماد مناسب جدًا ويتم إضافته مباشرة إلى حفرة الزراعة عند الزراعة. في الربيع، يتم إجراء مزيد من التسميد باستخدام السماد أو السماد النباتي المصنوع ذاتيًا، مع استخدام خليط من نبات القراص وروث السنفيتون بشكل خاص.
قطع بصل الزينة بشكل صحيح
لا يجوز تحت أي ظرف من الظروف قطع بصل الزينة المجفف والباهت في وقت مبكر جدًا، حيث أن العناصر الغذائية التي لا تزال موجودة في الأجزاء الموجودة فوق الأرض من النبات تمتصها البصيلة وتحتاجها للإنبات في العام المقبل. لذلك، لا تقطع الأوراق إلا بعد أن تجف تمامًا. يمكنك ترك النورات واقفة لفترة أطول، لأنها لا تزال تبدو جذابة حتى عندما تتلاشى. ومع ذلك، يبقى قرارك هو ترك رؤوس البذور أو إزالتها: إذا كنت لا تريد أن يذهب بصل الزينة إلى البذور تحت أي ظرف من الظروف، فإن قطعه أمر منطقي.اقرأ المزيد
إكثار بصل الزينة
من السهل جدًا نشر ثوم الزينة بنفسك. يمكنك استخدام البذور لهذا الغرض - أو المصابيح الابنة التي تنتجها كل لمبة. هذه الفروع، المعروفة أيضًا باسم بصل التربية، تتطور مباشرة على البصلة الأم ويمكن فصلها بسهولة في الخريف وزراعتها بشكل منفصل. للقيام بذلك، قم بقطع الأجزاء الموجودة فوق الأرض من النبات والقريبة من الأرض واستخرج البصل الأخضر بعناية دون إتلافه. البصل مناسب للتكاثر إذا كان سميكًا وممتلئًا وأبيض اللون.اقرأ المزيد
هاردي
ليست كل أنواع ثوم الزينة شديدة التحمل، ولهذا السبب فإنها تقضي فترة الشتاء بشكل مختلف. تحتاج الأصناف شديدة التحمل للصقيع إلى قطعها في الخريف وتغطيتها بأشجار الفرشاة، بينما تحتاج المصابيح التي لا تتحمل الصقيع إلى الحفر والاحتفاظ بها في مكان بارد ومظلم خلال فصل الشتاء. غالبًا ما يكون من الأسهل زراعة الأنواع القليلة الحساسة للصقيع في أصيص تضعه ببساطة في القبو البارد في الخريف ثم تقوم بإزالته مرة أخرى في الربيع.اقرأ المزيد
الآفات
مثل جميع أنواع الثوميات، غالبًا ما يتعرض ثوم الزينة للهجوم من قبل ذبابة البصل الكبيرة (Merodon equestris). بالإضافة إلى ذلك، هناك نوعان آخران من الذباب، Eumerus tuberculatus وEumerus strigatus، اللذان، مثل ذبابة البصل الكبيرة، يضعان بيضهما على البصل. بعد أن تفقس الديدان، يصبح البصل بمثابة طعام لها، ثم يتم أكله ثم يتعفن في النهاية. منع الانتشار من خلال عدم رمي البصل الأخضر الفاسد في السماد. إذا حدثت الإصابة بالفعل في مكان واحد، فلا تزرع بصلًا جديدًا في نفس المكان.
بما أن الذباب لا يحب الجزر، فيمكن إبعاده عن طريق الري المنتظم بمغلي عشبة الجزر. المبدأ معروف بالفعل من حديقة المطبخ، وهو أنه يجب دائمًا زراعة البصل مع الجزر.
تحب السوسة السوداء أيضًا تذوق البصل، بينما تميل حشرات المن والقواقع إلى تناول الأجزاء الموجودة فوق الأرض من النبات.
بصل الزينة لا يزهر ماذا أفعل؟
تميل أنواع الآليوم المزخرفة الكبيرة على وجه الخصوص إلى أن تصبح كسولة بعد بضع سنوات فقط. غالبًا ما يكون هذا بسبب نقص المغذيات، والذي يمكن علاجه عن طريق الإخصاب المنتظم. ولكن إذا لم يساعد ذلك، فإن الأسباب الأخرى تصبح موضع تساؤل. يعد الجفاف في الربيع وتفشي الآفات والرطوبة والمصابيح المتعفنة المرتبطة بها من الأسباب المحتملة لقلة الإزهار.
في بعض الأحيان يكون من المفيد تغيير الموقع عن طريق حفر البصيلات في الخريف وإعادة زراعتها في مكان جديد ربما يكون أكثر ملاءمة في الحديقة. للقيام بذلك، قم بخلط المواد المستخرجة جيدًا مع السماد ونشارة القرن لتحفيز براعم جديدة في الربيع المقبل.
نصيحة
إذا قمت بتزويد بصل الزينة بانتظام بقشر البيض المطحون، فسوف يزهر بشكل أكثر جمالاً.
الأنواع والأصناف
يوجد حوالي 900 نوع مختلف من ثوم الزينة مع العديد من الأصناف في جميع أنحاء العالم. لقد قمنا بتجميع أجمل الأشياء لحديقتك المنزلية هنا.
- الثوم الكري الأرجواني "الإحساس الأرجواني" (Allium aflatunense): يصل ارتفاعه إلى 90 سم، ويصل قطر كرات الزهرة إلى عشرة سنتيمترات
- الكراث الذهبي "جانين" (Allium moly): أصفر ذهبي لامع، نورات مسطحة، يصل ارتفاعها إلى 35 سم، للأماكن المشبوهة
- ثوم العقيق الكروي (Allium atropurpureum): لون الزهرة أحمر خمري، يصل ارتفاع النمو إلى 80 سم
- ثوم الزينة الأزرق (Allium caeruleum): فترة إزهار مبكرة جدًا من شهر مارس، لون الزهرة أزرق الجنطيانا
- الكراث الكروي النجمي (Allium christophii): يصل ارتفاع النمو إلى 40 سم، وأزهار بلون الجمشت يصل حجمها إلى 25 سم
- الكراث الأبيض ذو اللسان الأزرق "الملكة العاجية" الآليوم (القاراتافيين). ارتفاع النمو يصل إلى 25 سم، كرات الزهرة البيضاء يصل حجمها إلى 15 سم
- الكراث العملاق 'السفير' (Allium giganteum): ارتفاع النمو يصل إلى 200 سم، كرات الزهرة أرجوانية بنفسجية
- الكراث العملاق 'Globemaster' (Allium giganteum): ارتفاع النمو يصل إلى 200 سم، كرات الزهرة أرجوانية بنفسجية
- الكراث العملاق الأبيض 'جبل إيفرست' (Allium giganteum): يصل ارتفاع نموه إلى 120 سم، كرات الزهرة بيضاء وخضراء
- بصل الزينة القزم (Allium oreophilum): ارتفاع النمو يصل إلى 15 سم، نمو يشبه السجاد، زهور قرمزية وردية
- الثوم الوردي (Allium ostrowskianum): ارتفاع النمو يصل إلى 25 سم، كرات كبيرة من الزهور ذات اللون الوردي القرمزي
- ثوم الليلك (Allium pulchellum): فترة ازدهار متأخرة بين يوليو وأغسطس، يصل ارتفاعه إلى 40 سم، أزهار عديدة أرجوانية اللون
- الثوم البري (Allium ursinum): أيضا الثوم البري، للأماكن المشبوهة، ارتفاع النمو يصل إلى 30 سم، الزهور البيضاء
