بسبب موسم النمو القصير، تحظى البطاطس المبكرة بشعبية كبيرة لدى البستانيين الهواة. ومع ذلك، غالبًا ما يكون هناك عدم يقين بشأن متى يجب زراعة البطاطس، وقبل كل شيء، حصادها وكيفية القيام بذلك بشكل صحيح.
متى يجب عليك حصاد البطاطس المبكرة؟
يمكن حصاد البطاطس المبكرة من أواخر يونيو إلى أوائل أغسطس، اعتمادًا على الصنف، بمجرد الانتهاء من الإزهار وبعد حوالي شهرين من الزراعة. ومع ذلك، فهي ذات مدة صلاحية محدودة ويجب استهلاكها خلال أسبوعين.
يبدأ الحصاد في شهر يونيو
تنزع العديد من أصناف البطاطس من الأرض عندما تذبل العشبة وتموت. السبب: عندها فقط تنضج الدرنات بشكل كامل ويمكن تخزينها لفترة أطول.
الأمر مختلف مع البطاطس الجديدة. تأتي هذه إلى المائدة صغيرة جدًا وطرية ويمكنك حفرها عندما تكون الأوراق لا تزال خضراء زاهية.
بالنسبة للأصناف المبكرة جدًا، يبدأ موسم الحصاد في نهاية شهر يونيو. يمكنك الحصول على الأصناف المبكرة من الأرض من بداية شهر أغسطس.
الوقت المناسب للحصاد
هناك العديد من الأدلة التي يمكنك استخدامها لمعرفة متى تكون البطاطس جاهزة للحصاد:
- الزهرة: الرائحة النموذجية لا تتطور إلا بعد الإزهار، ولهذا السبب يكون للبطاطس التي يتم حصادها مبكرًا طعمًا مائيًا.
- يمكنك البدء في الحصاد بعد حوالي شهرين من وضع بذور البطاطس في الأرض.
العمر التخزيني للبطاطس المبكرة
تُؤكل البطاطس الجديدة غالبًا بدون قشرتها، لأنها طرية جدًا وتضفي رائحة البطاطس اللذيذة. ومع ذلك، بالكاد يحمي الجلد الدرنات، ولهذا السبب لا يمكن تخزين البطاطس الجديدة إلا لمدة أسبوعين كحد أقصى.
لذلك، إذا أمكن، قم بحصاد البطاطس مباشرة قبل الاستهلاك وبالكمية المطلوبة فقط.
هل البطاطس غير الناضجة التي يتم حصادها في وقت مبكر جدًا سامة؟
لا، ليسوا كذلك. البطاطس الصغيرة التي يتم إخراجها من الأرض في وقت مبكر جدًا تكون في أفضل الأحوال أقل رائحة، ولكنها ليست غير صالحة للأكل.
المشكلة الوحيدة هي البطاطس التي تحتوي على بقع خضراء، مثل تلك التي يمكن أن تنتج عن التخزين غير الصحيح. تحتوي هذه الأشياء على مادة السولانين وينبغي فرزها والتخلص منها. ومع ذلك، إذا كانت الدرنات ذات اللون النموذجي للصنف، فيمكن تناول البطاطس التي يتم حصادها مبكرًا جدًا دون تردد.
تقدم وقت الحصاد
يمكنك حصاد البطاطس مبكرًا عن طريق دفع الدرنات للأمام:
- إنبات البطاطس الجديدة مسبقًا اعتبارًا من شهر فبراير.
- لهذا الغرض، ضع الدرنات بشكل فضفاض في صناديق الفاكهة.
- ضعي البطاطس في مكان مشرق حيث لا تقل درجة الحرارة عن عشر درجات.
بمجرد أن يصبح خاليًا من الصقيع، ضع الدرنات المنبتة في الأرض. تأكد من أن الجراثيم لا تنكسر. قم بتغطية قاع البطاطس بصوف دافئ أو طبقة سميكة من القش.
نصيحة
يجب تسميد البطاطس بكميات قليلة جدًا من النيتروجين، لأن هذه المادة المغذية تتسبب في "نمو" الدرنات وبالتالي زيادة قابليتها للإصابة باللفحة المتأخرة.
