الخوخ جزء من أواخر الصيف. يمكن استخدامها بعدة طرق، وتبقى ثابتة عند الخبز ولا تتسرب كثيرًا. ولجعل يومك أحلى يجب أن يتم حصادها في الوقت المناسب مع العناية الكافية.
كيف تحصد البرقوق بشكل صحيح؟
لحصاد البرقوق بشكل صحيح، قم بقطفه فقط عندما ينضج تمامًا عن طريق لمس قاعدة الجذع. ابحث عن الطعم الحلو وتغير اللون من الأخضر إلى الأزرق واللحم الناعم كمؤشرات على النضج.
اختيار الموقع يؤثر على الحصاد
يقدر البرقوق المناخ المعتدل الذي لا يكون ممطرًا جدًا. التربة المشبعة بالمياه ومواقع النمو المشبوهة تضعف النمو. تفضل أشجار الفاكهة موقعًا دافئًا وغنيًا بالمغذيات مع ظروف طازجة.
زراعة الأصناف المختلفة
ازرع على الأقل صنفين من البرقوق، فهذا يزيد من عقد الثمار. يضمن البرقوق والنباتات القريبة الكثير من نشاط الحشرات. تأكد من وجود مسافة لا تقل عن خمسة أمتار بين الأشجار، لأن نبات البرقوق يحتاج إلى الكثير من الشمس حتى تنضج الثمرة. مع الاختيار الصحيح للأصناف، يمكنك الاستمتاع بالحصاد من يوليو إلى أكتوبر.
تحديد مرحلة النضج
إذا تم حصاد البرقوق غير الناضج وتخزينه، يحدث تحلل حمضي ويحدث اللون الأزرق اللاحق. ومع ذلك، فإن الرائحة النموذجية لم تعد تتطور إذا كان الحصاد مبكرًا جدًا، لذلك يجب عليك قطف الثمار فقط عندما تنضج تمامًا.إن محتوى السكر، الذي يزداد مع نضج الشجرة في الشمس، مهم للطعم العطري. ومع ذلك، فإن هذا يختلف تبعًا للتنوع وللظروف المناخية أيضًا تأثير. ولذلك لتحديد مستوى النضج يجب فحص عدة جوانب:
- الفاكهة ذات المذاق المر لم تنضج بعد
- اللون الأخضر المعشب يدل على أن البرقوق غير ناضج
- اللب الصلب والصلب يتطلب وقت نضج أطول
ما يجب الانتباه إليه عند الحصاد
لا تنضج النقط الموجودة على الشجرة في نفس الوقت لأن طرف التاج يستفيد من المزيد من ضوء الشمس. تأكد من لمس الخوخ بأقل قدر ممكن. إنها محمية من الجفاف ومسببات الأمراض بطبقة شمعية بيضاء. اللمس يدمر هذه الرائحة المزعومة ويؤثر على مدة صلاحيتها.
نصائح في الاختيار
قطف البرقوق بعناية من الغصن، ولمسه عند قاعدة الجذع إن أمكن. يمكن أن يؤدي تلف الجلد وتشققاته إلى ظهور العفن أثناء التخزين. إذا تمزقت القشرة في هذه المنطقة رغم العمل الدقيق، فقد يشير ذلك إلى أن الثمرة لم تنضج.
