الصيف هو وقت الكرز. من منتصف يونيو وحتى أغسطس، يمكنك شراء الفواكه اللذيذة الطازجة من المتاجر أو تناولها مباشرة من شجرة الكرز الخاصة بك. ومع ذلك، يجب غسل الثمار قبل تناولها، لأنه قد تكون هناك أوساخ ومبيدات حشرية على القشرة. سنشرح لك كيفية التصرف في المقالة التالية.
كيف تغسل الكرز بشكل صحيح؟
لغسل الكرز بشكل صحيح، ضعيه بعناية في حوض مملوء بالماء، وحركيه بلطف، وافركي أي أوساخ بأصابعك.قم بإزالة الجذع فقط بعد الغسيل وتجنب استخدام الماء الجاري لمنع الكرز من الانفجار.
اغسل الكرز بعناية
حتى تتمكن من الاستمتاع بالرائحة الكاملة، هناك بعض النقاط التي يجب مراعاتها عند الغسيل:
- اغسل الثمار قبل إزالة الجذع والحجر، وإلا فإنها ستفقد العصير وبالتالي الطعم.
- ضع الماء في الحوض وضع فيه الكرز.
- تحرك بلطف وافرك الأوساخ بأصابعك.
- التقط الفواكه المتفجرة والفاسدة.
- أخيرًا، قم بلف الجذع.
لا يجب أبدًا شطف الكرز تحت الماء الجاري، لأن الثمار الرقيقة تنفتح بسهولة.
تخزين الكرز بشكل صحيح
للتأكد من أن طعم الكرز ذو رائحة عطرية، لا ينبغي قطفه وهو غير ناضج. على عكس المشمش أو النكتارين، على سبيل المثال، الكرز لم يعد ينضج. رائحة الثمار التي يتم حصادها في وقت مبكر جدًا تكون حامضة بشكل غير سار وليست شديدة جدًا.
اغسل الكرز قبل تناول الطعام مباشرة، فهذه هي الطريقة الوحيدة التي ستستمر فيه لمدة يومين تقريبًا ملفوفًا في منشفة المطبخ في حجرة الخضار بالثلاجة. غالبًا ما يتم تقديم الكرز في كيس بلاستيكي. ومن الأفضل إزالة ذلك، حيث يمكن أن يتكثف تحت الجلد البلاستيكي، مما يؤدي إلى التعفن السريع وتكوين العفن.
كيف أعرف الكرز الناضج
ليس عليك تذوق الثمار اللذيذة لمعرفة ما إذا كانت ناضجة بالفعل. إذا كان الجذع ثابتًا على الثمرة وكان ناعمًا وخضراء، فهذا يعني أنه تم قطف الكرز في الوقت المناسب تمامًا. يجب أن يكون الجلد الخارجي لامعاً وملوناً بالكامل.
نصيحة
إذا كنت تواجه مشاكل في نزع بذور الكرز، ضعه في الفريزر لبضع دقائق. وهذا يجعل اللب أكثر صلابة قليلاً ويمكن إزالة الحجر بسهولة.
