تعتبر أشجار التين من أقدم الفواكه المزروعة في العالم. كما أنهم يتمتعون بشعبية متزايدة في هذا البلد. ولكن إذا لم يكن الحصاد على النحو المرغوب فيه وسقطت الثمار من الفرع مبكرًا، يواجه البستانيون الهواة بعض علامات الاستفهام.
هل يمكن أن يستمر التين في النضج إذا سقط من الشجرة؟
لا يمكن أن يستمر التين في النضج بمجرد سقوطه من الشجرة. وهي من أنواع الفاكهة غير الناضجة ولا تكتسب رائحة حلوة إذا تم حصادها غير ناضجة.التين الناضج على الشجرة يطور الطعم المرغوب من خلال الرعاية المثالية وظروف الموقع.
إطارات بسبب التخزين؟
يلعب هرمون الإيثيلين النباتي دورًا مهمًا في نضج الثمار لأنه يعزز النضج. تنتج الفواكه الناضجة مثل الموز والتفاح والكمثرى غاز النضج وتطرده من خلال قشرها. وحتى بعد قطفها تتكون سكر في اللب وتصبح أكثر ليونة.
الأناناس والكرز من الأنواع التي لا تطور هذا المركب العضوي بنفسها. تخزينها مع تفاحة يؤدي فقط إلى تسريع عملية الشيخوخة. لا يوجد تكوين للسكر.
شكل حالة المشكلة
ينتمي التين إلى مجموعة أصناف الفاكهة غير الناضجة. الثمار غير الناضجة التي تسقط من الشجرة مبكرًا تفسد بمرور الوقت. على الرغم من أنها تصبح أكثر ليونة قليلا، إلا أنها لا تطور رائحة حلوة. يجب أن تنضج ثمار التفاح على شجرة التين، الأمر الذي يتطلب رعاية جيدة وظروف موقع مثالية.
استخدام نصائح للتين الأخضر
تثبت الفواكه غير الناضجة أنها مكون مثالي لصنع الشراب. ومع ذلك، نظرًا لأنها تنتج عصيرًا حليبيًا، وهو سام قليلاً، يجب عليك غلي اللب قبل المعالجة. القفازات تحمي من السوائل المهيجة للجلد.
الإجراء
تقطع العينات الفردية بشكل عرضي على القاعدة واستخدم سيخ كباب لعمل عدة ثقوب في الجلد الخارجي. ضع الفاكهة في وعاء كبير بما فيه الكفاية واملأه بالماء حتى يغطي التين بالكامل. بعد الطهي لمدة 15 دقيقة، اسكبي المرق واشطفي المحصول. تكرر عملية الطبخ والشطف مرة أخرى.
اصنع الشراب:
- أذيب 750 جرامًا من السكر في 250 ملليلترًا من ماء الصنبور
- يسلق التين في الشراب لمدة ربع ساعة
- دع الخليط ينقع طوال الليل
- أضيفي عود القرفة واتركي المزيج على نار خفيفة حتى يصبح رغوياً لمدة 20 إلى 30 دقيقة
- أضف رشة من عصير الليمون
المميزات الخاصة بأنواع اللبخ
ثبت أن العناية بأشجار التين معقدة، لذلك غالبًا ما تتساقط الثمار من الغصن غير الناضجة. يُنصح في أوروبا الوسطى بزراعة أصناف التين المبكرة النضج. بدلًا من ذلك، يمكنك زراعة شجيرة التين في دفيئة لضمان ظروف معتدلة لفترة أطول. لكن هناك سبب آخر يفترض أنه يسبب ثمار التين الأخضر.
أهمية التلقيح
التين المزروع الذي يباع في الأسواق المتخصصة هو تين عذري. يطورون الفاكهة دون أن يتم تخصيب الزهور. هذه الأشكال هي نتيجة التكاثر طويل الأمد الذي تم فيه تعزيز الطفرة. مع الأشكال البرية الغريبة، غالبًا ما يحدث أن تسقط الهياكل الشبيهة بالفاكهة من الشجرة قبل الأوان وغير ناضجة.وهي أزهار على شكل زجاجة تشبه التين الصغير ولم يتم تلقيحها. الدبابير المرارية الخاصة، والتي لم تعد موجودة شمال جبال الألب، هي المسؤولة عن الإخصاب.
