في القرن السابع عشر، كان الخرشوف المقدسي يعتبر من الأطباق الشهية في باريس. ثم تم استبدال الخضروات الجذرية بالبطاطس، لكنها تشهد الآن انتعاشًا. تتطلب الاستزراع القليل من الجهد والعائد مرتفع لهذا النبات المنتشر.
متى موسم خرشوف القدس؟
يمتد موسم الخرشوف في القدس من أكتوبر إلى مارس، حيث يكون مذاق الخضروات الجذرية عطريًا بشكل خاص بعد الصقيع. يمكن أن يتم الحصاد في الحديقة من الخريف إلى الربيع ويصبح أسهل من خلال تغطية الأرض بالقش والأغصان.
موسم الحديقة وخصائص النمو
الخرشوف القدس هو من الخضروات الشتوية النموذجية التي يتم تقديمها في الموسم من أكتوبر إلى مارس. طعم الجذور عطري بشكل خاص بعد الصقيع ويمكن حصادها في الحديقة من الخريف إلى الربيع. لتسهيل الحصاد، يجب عليك تغطية الأرض بالقش والأغصان. كيفية منع الطبقة العليا من التربة من التجمد.
أصناف القدس:
- الأصناف المبكرة: "العملاق" و" بيانكا" و" هنرييت"
- التكاثر في منتصف العمر: 'Waldspindel' و'Medius' و'Topianka'
- الأصناف المتأخرة: 'Dornburger' و'Landsorte Rot' وViolet de Rennes
تطوير
تُطوِّر أنواع عباد الشمس شتلة سنوية يمكن أن تتفرع. يزهر المحصول من أغسطس إلى نوفمبر، على الرغم من أن الموعد المحدد يختلف حسب المنطقة.في بلدان الجنوب، لا تزدهر عائلة الأقحوان حتى أكتوبر، بينما في أوروبا الوسطى تبدأ فترة الإزهار في أغسطس. نبات النهار القصير يزهر بمجرد أن يقل طول النهار عن حد معين.
نمو الدرنات
من يوليو إلى أغسطس، يستثمر النبات طاقته في تطوير درنات تحت الأرض تعمل كمخزن للكربوهيدرات. بعد الإزهار، يموت الجزء الموجود فوق سطح الأرض من النبات في الخريف. تقضي الجذور فترة الشتاء وتنبت مرة أخرى في الربيع المقبل.
المطالبات
على الرغم من أن خرشوف القدس يعتبر غير متطلب، إلا أن قوته تعتمد بشكل كبير على الموقع. التربة الفقيرة بالمغذيات مناسبة أيضًا للزراعة باعتبارها ركائز غنية. توفر التربة الرخوة والرملية قليلاً مع درجة حموضة تتراوح بين 6.0 و7.5 وغير عرضة للتشبع بالمياه ظروف نمو مثالية.
تتقبل المحاصيل بامتنان مواقع الشمس الكاملة، على الرغم من أنها تزدهر أيضًا في الظل الجزئي. يمكن للأجزاء الموجودة فوق الأرض من النبات أن تتحمل الصقيع المنخفض في نطاق سالب من رقم واحد، في حين أن الجذور الموجودة في الأرض لا تتضرر حتى عند -30 درجة.
الحصاد بشكل صحيح وزيادة الغلة
حسب المنطقة، يحدث النمو الرئيسي للدرنات من يوليو إلى أكتوبر. يمكنك حصاد الخضروات الجذرية بين موت البراعم القديمة والنمو الجديد في الربيع. تمتد نافذة الحصاد من نوفمبر إلى أبريل. لتسهيل الحصاد، قم بقطع السيقان القريبة من الأرض بعد ذبول الأوراق.
نصائح لحصاد جيد
حتى تحصل البراعم الطازجة على ما يكفي من الضوء، قم بإزالة الأعشاب الضارة بانتظام في الربيع. في المراحل اللاحقة من التطوير، لم يعد هذا الإجراء يلعب دورًا، حيث ينمو خرشوف القدس بقوة ويزاحم النباتات الأخرى. عن طريق إزالة الزهور، يكون لدى النبات فائض من الطاقة، مما يؤدي إلى نمو الدرنات بحوالي جرام أكبر. خلال موسم النمو يجب عدم تقصير الأجزاء الخضراء من النبات لأن ذلك يقلل من إنتاجية المحصول. إن استخدام الأسمدة الإضافية في التربة الفقيرة بالمغذيات يزيد من الحصاد.
