مع التين، تدق ساعة العمر الافتراضي بشكل أسرع مما تريد. اقرأ هنا عندما يفسد التين الطازج والمجفف. يمكنك التعرف على التين الفاسد بهذه المعايير. اكتشف هنا كيف يظل التين صالحًا للأكل لفترة أطول.
متى يكون التين ضارا؟
أالتين الطازجيصبح سيئًا في درجة حرارة الغرفة بعدمن ثلاثة إلى خمسة أيام. التين الفاسد طري وله رائحة كريهة ومتعفن.التين المجففلم يعد صالحًا للأكل بعد ستة إلىاثني عشر شهرًا. الثمار لزجة وتتأثر بالعفن والخميرة.
هل يمكن أن يفسد التين؟
التين الطازج لم يعد صالحًا للأكل فيدرجة حرارة الغرفةبعدثلاثة إلى خمسة أيام على أقصى تقدير. نظرًا لأن التين لا ينضج، يتم حصاد الثمار ناضجة ويمكن أن تفسد أثناء النقل إلى السوبر ماركت. كيف تعرف أن التين الطازج سيء:
- نقاط الضغط الطرية.
- طلاء متعفن.
- رائحة عفنة إلى حامضة.
التين المجفف يمكن أن يفسد أيضًا
التين كفاكهة مجففة، صالح للأكل لمدة تصل إلىاثني عشر شهرًا. إذا تم تخزينها بشكل غير صحيح، فإن الثمار سوف تفسد في غضون بضعة أسابيع. يتخمر التين ويصبح لزجاً ومتعفناً ورائحته كريهة.
كيف يبقى التين الطازج صالحا للأكل لفترة طويلة؟
يمكنك إطالة العمر الافتراضي للتين الطازج عن طريقالتخزين المناسبوالحفظ. وهذه هي الطريقة التي تعمل بها:
- خزنه في الثلاجة: من 5 إلى 7 أيام.
- النقع في الكحول: من 3 إلى 4 أشهر.
- تُجفف في الفرن وتُخزن في مكان بارد: من 6 إلى 12 شهرًا.
- التجميد عند -18 درجة مئوية: 6 أشهر.
- التعليب في السكر: حتى 18 شهر.
نصيحة
تناول التين الطازج بقشره أو بدونه
القرار يعود لك في الطهي سواء كنت تأكل التين الطازج مع قشره أو بدونه. إذا كانت الفاكهة تأتي من حديقتك الخاصة أو كانت عضوية معتمدة، فسوف تستفيد من جزء إضافي من الفيتامينات والألياف إذا أكلت القشر. بدلًا من ذلك، يمكنك تقشير التين أو تقطيعه إلى نصفين واستخراج اللب العطري منه.
