في آسيا، تعتبر الطحالب طعامًا شائعًا، ولكن في المياه المحلية يُخشى أن تكون آفة. ما يقاتله البعض في الحديقة يتم تربيته بشكل انتقائي في مناطق أخرى. وعلى الرغم من هذه التناقضات، هل تشكل الطحالب عاملا اقتصاديا رئيسيا؟ اقرأ المزيد هنا.
هل يمكنك زراعة الطحالب؟
يمكن بالتأكيد زراعة الطحالب. ويحدث هذا في المقام الأول في آسيا، ولكنه يحدث الآن أيضًا في أوروبا. من ناحية، تتم زراعة الطحالب كغذاء، ولكنها من ناحية أخرى تمثل أيضًا كتلة حيوية قيمة يمكن استخدامها لإنتاج الوقود، على سبيل المثال.
أين تتم زراعة الطحالب؟
أهم الدول لزراعة الطحالب هيفي آسيا تتم زراعة الطحالب هناك منذ مئات السنين وتستخدم على نطاق واسع كغذاء. أكبر منتج هو الصين. لكن إندونيسيا والفلبين وكوريا واليابان تعد أيضًا من الدول المنتجة المهمة للطحالب. في الوقت الحاضر، يتم زراعة المزيد والمزيد من الطحالب في أوروبا. بالمناسبة، الطحالب ليست نباتات، هي فقط تشبهها.
ما هي أنواع الطحالب التي يتم زراعتها؟
تتم زراعة الطحالب الكبيرة والصغيرة. تشمل الطحالب الكبيرة المزروعة أنواع اليوكيما (الأعشاب البحرية)، وجراسيلاريا، وبيروبيا (نوري)، وكابافيكوس ألفاريكسي (طحلب بحر الخورن) من جنس الطحالب الحمراء، بالإضافة إلى الطحالب البنية أونداريا بيناتيفيدا (واكامي)، وسارجاسوم فوسيفورم (هيزيكي أو هيجيكي).. كلهم بمثابة الغذاء. من ناحية أخرى، تنتمي الحنديرة (حيوانات العين) والكلوريلا إلى الطحالب الدقيقة.وهي كائنات مجهرية وحيدة الخلية.
لأي غرض تتم زراعة الطحالب؟
يتم تربية العديد من الطحالبلأغراض غذائية، لكن بعضها يستخدم أيضًا كمواد خام، على سبيل المثالإنتاج الطاقةالطحالب الحمراء يتم استخدام اليوكيما والكابافيكوس ألفاريكسي في إنتاج الكاراجينان، وهو مادة مكثفة لا تحظى بشعبية كبيرة بين النباتيين والنباتيين فقط. يعتبر الهجيكي طعامًا في اليابان ويتم استهلاكه بعدة طرق في المطبخ. الواكامي مثالي كتوابل أو إضافة إلى الحساء.
هل يمكنك زراعة الطحالب بنفسك؟
نعم، يمكنك زراعة الطحالب بنفسك. ومع ذلك، هذا لا يحدث في البركة، بل على حافة النافذة. هناك تتلقى الطحالب ما يكفي من الضوء لاستخراج الجلوكوز (السكر) المغذي المطلوب من ثاني أكسيد الكربون (ثاني أكسيد الكربون) والماء من خلال عملية التمثيل الضوئي.
نصيحة
سبيرولينا: طحالب ليست واحدة
يُشار غالبًا إلى سبيرولينا على أنها طحالب دقيقة، ولكنها بالمعنى الدقيق للكلمة ليست طحالب على الإطلاق، ولكنها بكتيريا. وبشكل أكثر تحديدًا، فهي بكتيريا زرقاء (بكتيريا زرقاء وخضراء). تم تصنيف البكتيريا الزرقاء سابقًا على أنها طحالب لأنها، مثلها، قادرة على القيام بعملية التمثيل الضوئي. ومع ذلك، تحتوي السبيرولينا على العديد من الفيتامينات والمعادن. لذلك يعتبر من الأطعمة الخارقة.
