كانت هناك شائعة مستمرة منذ فترة طويلة مفادها أنه لا ينبغي تناول الثوم البري بمجرد أن يبدأ في التفتح. ولكن هل هذا صحيح في الواقع؟ اقرأ ما يمكنك فعله أيضًا بالثوم البري المستهلك - وكيفية العناية بالثوم البري المستهلك في الحديقة بشكل صحيح.
متى يزهر الثوم البري؟
حسب الطقس، الثوم البريسوف يتلاشى أخيرًا بين مايو ويونيو. الآن ينتج النباتفاكهة الكبسولةبداخلها بذور تزرع نفسها وتعيش في التربة لسنوات.بعد ذلكتموت جميع أجزاء النبات فوق سطح الأرض حيث تستقر البصيلة حتى الربيع التالي.
هل يمكنك تناول الثوم البري المستهلك؟
في الواقع، لا ينبغي عليك تناولأوراقالثوم البري بمجرد ذبوله.هم الآنصلبة وليفية وفقدت رائحتها المميزة منذ فترة طويلةأثناء الإزهار تفقد بالفعل الكثير من مذاقها، والذي يتم امتصاصه الآن في البراعم والزهور - والتي يمكنك أيضًا حصادها واستخدامها في مطبخ. يمكن أيضًا استخدامفواكه الكبسولة، التي تنضج في شهر يونيو تقريبًا، في المطبخ وحفظها مثل نبات الكبر، على سبيل المثال. لديهم طعم فلفلي قليلاً.
ماذا تفعل عندما يذبل الثوم البري؟
إذا كنت تزرع الثوم البري في الحديقة، عليكقصه مرة أخرى بعد الإزهاروبالتالي منع تكون كبسولات البذور.خلاف ذلكينتشر الثوم البري بسرعة كبيرةويميل إلى النمو من خلال البذر الذاتي - حتى في الأماكن التي قد لا تشك فيها في البداية. غالبًا ما يحمل النمل البذور بعيدًا وينتهي بها الأمر في زوايا أخرى من الحديقة أو حتى في حديقة الجيران. نظرًا لأن البذور يمكن أن تظل خاملة في الأرض لسنوات، فمن الصعب احتواء العشبةدون تقليم
نصيحة
ماذا يمكنك أن تفعل بزهور الثوم البري؟
يمكنك استخدام زهور الثوم البري، على سبيل المثال، لزبدة الزهور أو ملح الزهور، لتنكيه الزيوت والخل، لتزيين السلطات والحساء، على السندويشات أو حتى تجميدها مع القليل من الزيت النباتي في صواني مكعبات الثلج و وبالتالي في أجزاء لإعداد وجبات الطعام اللذيذة. البراعم التي لا تزال مغلقة، مثل ثمار الكبسولة الخضراء، يمكن تخليلها مثل نبات الكبر.
