يمكن اكتشاف دفقة الألوان الجذابة في المزيد والمزيد من حدائق الأعشاب - الريحان الأحمر بحواف أوراقه الخشنة آخذ في الارتفاع ويمكن أن ينتج حصادًا غنيًا بالعناية الجيدة. ولكن ماذا يمكنك أن تفعل به؟
هل الريحان الأحمر صالح للأكل؟
الريحان الأحمرصالح للأكل ولا يختلف عن أقاربه الخضراء. تتناسب بشكل مثالي مع أطباق البحر الأبيض المتوسط.
ما هو طعم الريحان الأحمر؟
يمكن مقارنة الريحان الأحمر بالريحان الأخضر من حيث الطعم:قوي وطازج وحار قليلاًومع ذلك، طعمها أكثر كثافة قليلا. الأصناف الحمراء المتنوعة، التي لا ينبغي قطف أوراقها ولكن يجب قطعها دائمًا مع البراعم، تجلب تنوعًا بصريًا إلى المطبخ.
هل يمكن استخدام الريحان الأحمر مثل الريحان الأخضر؟
نظرًا لتشابه طعمه، يمكن استخدام الريحان الأحمربنفس طريقةالريحان الأخضر. ومع ذلك، اعتمادًا على التتبيل المرغوب، يجب تقليل الكمية قليلاً، وإلا فقد تكون الرائحة في الطبق شديدة للغاية وتخفي التوابل أو الأعشاب الأخرى.إذا أزهر الريحان الأحمر، يمكن قطع الزهور مثل ويمكن استخدام الريحان الأخضر كديكور.
ماذا أستطيع أن أفعل بالريحان الأحمر؟
الريحان الأحمر يمكن استخدامه بعدة طرق في المطبخ، على سبيل المثال
- بيستو
- سلطة الطماطم والموزاريلا
- للديكورالديكورأطباق المعكرونة والبيتزا وأطباق البحر الأبيض المتوسط الأخرى
- إنتاجزيت الريحانأو خل الريحان
إذا كنت ترغب في تجربة شيء جديد، ننصحك بتناول الشاي المثلج المنعش مع الريحان الأحمر - إنه ببساطة رائع في يوم صيفي حار.
هل يمكنني تسخين الريحان الأحمر؟
تسخين الريحان الأحمرليست فكرة جيدة. عشبة الطهي، مثل النسخة الخضراء بمذاقها الذي لا يضاهى، لا ينبغي طهيها أبدًا، وإلا ستدمر رائحتها.
هل يمكن أيضا تجفيف الريحان الأحمر؟
يمكن تجفيف الريحان الأحمر مثل أي ريحان أخضرسهل جدًا في التجفيف يوصى بهذا بشكل خاص إذا تم حصاد كمية كبيرة مرة واحدة ولا يمكن استخدام جميع الأوراق طازجة. ومع ذلك، يجب دائمًا توقع فقدان الطعم والرائحة مع الريحان المجفف.
هل أكل الريحان الأحمر صحي؟
منتعزيز الصحةاستهلاك الريحان الأحمر. تحتوي عشبة الطهي، التي يمكن زراعتها بسهولة على حافة النافذة باستخدام العقل والتي يمكن أن تتحول أوراقها إلى اللون الأرجواني الداكن حسب نوعها، على زيوت أساسية مختلفة. لا توفر هذه الرائحة المميزة فحسب، بل لها أيضًا تأثير مضاد للتشنج ومهدئ. كما أن تناول الريحان الأحمر يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي.
نصيحة
تقديم الرعاية الجيدة
مثل الريحان الأخضر، فإن الريحان الأحمر مطلوب أيضًا بشدة. إنها تفضل مكانًا دافئًا ومشمسًا، ويفضل أن يكون بدون حرارة شديدة في منتصف النهار وتربة غنية بالمغذيات. من المهم أن تسقي يوميًا (سقي الريحان دائمًا من الأسفل!) حيث يجب تجنب التشبع بالمياه بأي ثمن، بالإضافة إلى التسميد المنتظم. إذا لم ترتكب أي أخطاء في الرعاية، فيمكنك التطلع إلى حصاد غني.
