عندما يتعلق الأمر بالكمثرى أو الموز، يعلم الجميع بلا شك أنها فاكهة. ولكن ما هو الخيار – فاكهة أم خضروات؟ ما هي الخصائص التي تميز كل فئة؟ ما الفرق بين الفواكه والخضروات وإلى ماذا ينتمي الخيار؟ من الناحية النباتية، كطعام أو إجابة من المطبخ
هل الخيار فاكهة أم خضار؟
هل الخيار فاكهة أم خضار؟ من الناحية النباتية، يعتبر الخيار فاكهة لأنه ينمو من زهرة مخصبة. لكن من الناحية الغذائية تعتبر من الخضروات لأنها نباتات حولية وليس بها حلاوة الفاكهة.لذلك يمكن تسمية الخيار بالخضار المثمرة.
الخيار – فاكهة أم خضار – ما الذي يصنع الفرق؟
الحقيقة هي: على الرغم من تنوع الخيار، إلا أن الخصائص التي تميز بين الفواكه والخضروات تكون أحادية الجانب. اعتمادًا على ما إذا كنت تنظر إليها من منظور علم النبات أو الطعام:
النمو النباتي
ثمرة من زهرة مخصبةخضروات من أجزاء أخرى من النبات
الطعام يأتي من
فواكه من النباتات المعمرةخضروات من النباتات الحولية فصاعدًا
الخيار – الفاكهة النباتية أم الفاكهة النباتية؟
لكن وفق هذا التعريف تبقى الإجابة غامضة. سواء كان الخيار في حاوية أو في دفيئة، مثل القرع والطماطم، فإنه ينمو من زهرة وبالتالي فهو جزء من الفاكهة. لكن باعتبارها نباتاً حولياً ولقلة الحلاوة في الثمرة فإنها تصنف ضمن الخضار حسب التعريف الغذائي.
جواب السؤال: ما هو الخيار؟ الخيار من الخضروات المثمرة
نصائح وحيل
إجابة من المطبخ: يمكن عادةً تناول الفاكهة نيئة. من المرجح أن يتم طهي الخضار على البخار أو مسلوقة. الفاكهة الناضجة طرية، لكن الخضار يصعب مضغها. عندما نفكر في الخضار نفكر في المقبلات، وفي الفواكه نفكر في الحلويات. الفواكه أو الخضار؟ الشيء الرئيسي هو الخيار اللذيذ من الحديقة.
