سيقانه العصيرية ومنخفضة السعرات الحرارية والتوابل الرقيقة تجعل من الكرفس أحد الخضروات المشهورة والتوابل العطرية في المطبخ. وزراعتها في الحديقة سهلة إذا روعيت متطلباتها من حيث الموقع والتربة والبذر والشتل والموسم والنمو.
كيف تزرع الكرفس؟
يُزرع الكرفس في المنزل في أوعية للزراعة اعتبارًا من نهاية شهر فبراير ويُزرع في السرير بعد قديسي الجليد. تأكد من أن لديك موقعًا مشمسًا وتربة غنية بالمغذيات ومنطقة زراعية جيدة. يبدأ الحصاد في يونيو وينتهي قبل الصقيع في أكتوبر.
ما هي أصناف الكرفس؟
"التانجو" و" الكرفس الذهبي العملاق المحسن" هما من أصناف التبييض الذاتي. تشمل الأصناف الشائعة الأخرى "Spartacus F1" و" Tall Utah".
ما هو الموقع الذي يجب أن يصل إليه ساق الكرفس؟
ينمو الكرفس بشكل أفضل تحت أشعة الشمس الكاملة. مكان محمي في الحديقة يحمي النباتات الحساسة من البرد.
يوفر الدلو أيضًا ظروف نمو جيدة لسيقان الكرفس. ويوضع الدلو أيضًا في مكان مشمس.
كيف يجب أن تكون التربة؟
يأكل الكرفس بكثرة، فهو يستهلك العديد من العناصر الغذائية. إذا لم يكن لديك التربة المثالية الغنية بالمغذيات، يمكنك تحسين تربة حديقتك الطبيعية عن طريق إثرائها بالسماد. يتم إضافة سماد إضافي مع نمو نباتات الكرفس.
بعد الزراعة، يتم تهوية الركيزة وإزالة الأعشاب الضارة عن طريق العزق المنتظم. مطلوب رطوبة كافية، وخاصة في فصل الصيف.
حي الخير
يحب الكرفس مشاركة المساحة في السرير مع الخس والملفوف والفجل والخيار.
رفقة الشمر واللفت والبطاطس والبقدونس إلا أنها لا تصاحب الكرفس.
كيف تتم البذار؟
لا يُزرع الكرفس مباشرة في السرير. إذا كنت لا ترغب في شراء النباتات، يمكنك زراعة الكرفس بنفسك في المنزل دون بذل الكثير من الجهد. يبدأ النمو في حاويات صغيرة (سعره 10.00 يورو على أمازون) في الداخل اعتبارًا من نهاية شهر فبراير.
متى يجب زراعة الكرفس في السرير؟
تعتبر نهاية قديسي الجليد عمومًا وقتًا مناسبًا لزراعة النباتات الصغيرة الحساسة للبرد، بما في ذلك الكرفس.
كيفية زراعة سيقان الكرفس؟
مباشرة قبل الزراعة، يتم جرف التربة جيدًا مرة أخرى. يتم وضع النباتات بعناية في الأرض على مسافة 30 سم تقريباً.
ثم يتم الضغط على الأرض بقوة. إذا سقطت النباتات الصغيرة، فهي غير ضارة. النباتات الصغيرة تحب القليل من الماء فقط. مع نمو النبات، يزداد احتياجه للماء.
متى يبدأ موسم الحصاد؟
يبدأ حصاد أول سيقان الكرفس في شهر يونيو. إذا لزم الأمر، يتم قطع الأعمدة تدريجيا. يجب أن يتم حصاد السيقان الأخيرة بحلول شهر أكتوبر لأنها لا تتحمل الصقيع.
نصائح وحيل
تصبح سيقان الكرفس طرية بشكل خاص عن طريق تبييضها قبل الحصاد. بالنسبة للأصناف التي لا تبيض ذاتيًا، قم بلف الأعواد بارتفاع 30 سم تقريبًا بورق الجرائد أو ورق التغليف لمدة ثلاثة أسابيع في سبتمبر أو أوائل أكتوبر. بدون ضوء الشمس تبيض السيقان.
