الخوخ من الأشجار المثمرة التي تمت زراعتها منذ آلاف السنين. وهذا ليس مفاجئا، لأن الفواكه العصير حلوة جدا وصحية أيضا. لا يكاد أحد يعرف أن الخوخ ينمو ويؤتي ثماره أيضًا في المناخ الألماني. في هذه النبذة القصيرة نقدم لكم شجرة الخوخ.
ما هي أهم خصائص شجرة الخوخ؟
شجرة الدراق (Prunus persica) هي شجرة مثمرة من فصيلة الورد تنمو حتى ارتفاع 4 أمتار في ألمانيا.يحدث الإزهار من مارس إلى أبريل، وتنضج الثمار بين يوليو وسبتمبر. يوجد حوالي 3000 نوع مختلف من الخوخ في جميع أنحاء العالم، ويعد اختيار أصناف الدراق القوية التي تتحمل الصقيع أمرًا مهمًا في ألمانيا.
الخوخ أحد أفراد عائلة الورد
الاسم اللاتيني للخوخ هو "Prunus persica" ويعني "التفاحة الفارسية". ويعود هذا الاسم إلى أصل الخوخ، حيث جاءت الفاكهة إلى أوروبا الوسطى مما يعرف الآن بإيران. ومع ذلك، فإن الخوخ يأتي في الواقع من الصين. مثل الأنواع الأخرى من الفاكهة ذات النواة، ينتمي الخوخ إلى عائلة الورد ويرتبط في المقام الأول بالمشمش واللوز، ولكن أيضًا بالأصناف المحلية مثل البرقوق والكرز.
الزهور والفواكه
في ألمانيا، ينمو الدراق بشكل أساسي على شكل أشجار شجيرة يمكن أن تنمو حتى ارتفاع ثلاثة أو أربعة أمتار. اعتمادًا على الصنف، يصل ارتفاع الشجرة إلى ما بين متر واحد (خوخ قزم) وثمانية أمتار.تتفتح الأزهار البيضاء إلى الوردية في وقت مبكر جدًا من العام وتنفجر أحيانًا في وقت مبكر من شهر مارس. ومع ذلك، فإن معظم الأصناف لا تزدهر حتى أبريل. يمكن أن تكون الثمار الشبيهة بالتفاح بيضاء إلى حمراء زاهية وتحتوي على لب بذرة خشبية داخل اللب. تقع البذرة الفعلية داخل القشرة الخشبية وتشبه اللوز. وعلى النقيض من ذلك، فهو سام وبالتالي لا ينبغي تناوله. تنضج الثمار بين شهري يوليو وسبتمبر.
تشكيلة كبيرة من الأصناف
يوجد حوالي 3000 نوع مختلف من الخوخ في جميع أنحاء العالم، والتي تتميز بشكل أساسي عن بعضها البعض من خلال لون لحمها. هناك الخوخ الأبيض والأصفر والأحمر والألياف الحمراء. تشمل الأصناف الخاصة الخوخ المسطح أو الخوخ والنكتارين. هذه الأخيرة هي سلالات خاصة بلا شعر. ومع ذلك، ليست كل الأصناف مناسبة بنفس القدر للزراعة في الحدائق الألمانية.يجب أن يكون الخوخ المزروع هنا قويًا ويتحمل الصقيع إلى حد ما.
زراعة الخوخ في ألمانيا
يُزرع الخوخ بشكل رئيسي في مناطق زراعة النبيذ الألمانية. من حيث المبدأ، يمكن لأشجار الخوخ أيضًا أن تتحمل درجات الحرارة شديدة البرودة، والمشكلة الرئيسية هي الصقيع المتأخر المتكرر. هذه تسبب تجميد الزهور وبالتالي تسبب فشل المحصول. ومع ذلك، يمكن حماية الزهور بمساعدة الصوف (34.00 يورو على أمازون).
نصائح وحيل
الخوخ معرض جدًا للإصابة بالأمراض الفطرية. يمكن أن يساعد الاختيار الدقيق للموقع المناسب وإجراءات الرش الوقائية في منع الإصابة.
