ليست كل أنواع الدراق متشابهة: تختلف الأنواع المختلفة التي يبلغ عددها 3000 تقريبًا من "فاكهة الخلود" الحلوة في جميع أنحاء العالم في المظهر والطعم والخصائص الأخرى. هناك أيضًا أصناف مثل النكتارين - وهي في الأساس مجرد خوخ بدون شعر - بالإضافة إلى ما يسمى بالخوخ البري.
ما هو الخوخ البري وما هي أنواعه؟
الخوخ البري، المعروف أيضًا باسم الخوخ المسطح أو الخوخ الصفيحي، ليس في الواقع ثمارًا برية ولكنه يُزرع في البساتين. وتتميز بمظهرها المسطح ورائحتها الرائعة وعصارتها العالية.الخوخ البري الأحمر من جنوب روسيا والخوخ الصيني الأبيض هما بعض أصناف الخوخ النادرة الأخرى.
الخوخ البري يأتي من المزروعات
ما يسمى بـ "الخوخ البري" متوفر في محلات السوبر ماركت منذ عدة سنوات، لكنه ليس بريًا على الإطلاق. تبدو الثمار مثل الكرات المسطحة، ولهذا يطلق عليها أيضًا اسم الخوخ المسطح أو الطبقي. أسماء متنوعة أخرى تشمل: خوخ الجبل أو خوخ زحل (بسبب حلقة زحل). وعلى عكس ما يوحي به اسم "الخوخ البري" ، فإن هذه الإصدارات المسطحة من الخوخ لا يتم قطفها في الطبيعة، ولكن يتم زراعتها بشكل تقليدي في البساتين.
الخوخ المسطح له رائحة رقيقة جدًا
ومع ذلك، فإن الخوخ المسطح يتفوق بكثير على أبناء عمومته الكرويين من حيث الطعم والعصارة: يتمتع الخوخ المسطح برائحة رقيقة رائعة، وهو حلو جدًا وعصير جدًا - ولكن فقط عندما ينضج بالفعل على الشجرة.بطبيعة الحال، لن يتمكن الخوخ الناضج أبدًا من تحقيق حلاوة وعصارة الخوخ الناضج تمامًا. يعتبر الخوخ المطلي مثاليًا للأكل نيئًا، ولكن أيضًا لحفظه أو لإعداد أطباق خاصة.
زراعة الخوخ المسطح في الحديقة
يمكنك أيضًا شراء أشجار خوخ صغيرة مسطحة من محلات الفاكهة تسمى "خوخ الصحن" أو "خوخ زحل" والتي يمكنك زراعتها في حديقتك الخاصة. هذه الدراق لها نفس المتطلبات مثل أبناء عمومتها العاديين، ولكنها حساسة بشكل خاص لمرض تجعد الخوخ الشائع. لذلك يجب دائمًا رش الخوخ المسطح.
المزيد من النوادر البرية
بدلاً من الدراق البري المفترض، يمكنك أيضًا زراعة أنواع أخرى من الدراق البري النادرة التي لا يمتلكها الجميع بالفعل. وتشمل هذه، من بين أمور أخرى،
- الخوخ البري الأحمر (من جنوب روسيا)
- الخوخ الصيني الأبيض (الخوخ البري من آسيا)
الخوخ البري الأحمر
تأتي هذه الندرة من جنوب روسيا وتنتج ثمارًا متوسطة الحجم ذات لون أصفر إلى أحمر. الشجيرة التي يصل ارتفاعها إلى ثلاثة أمتار قوية جدًا ومقاومة للصقيع وغير حساسة لمرض التجعد.
الخوخ الصيني الأبيض
بالمعنى الدقيق للكلمة، هذا الصنف المتأخر النضج ليس أيضًا خوخًا بريًا، حيث يتم زراعته في كثير من الأحيان وبشعبية في جميع أنحاء آسيا. الثمار حمراء قليلاً فقط، ولكنها عطرية جداً.
نصائح وحيل
الخوخ البري أي. ح. يجب زراعة الخوخ المسطح فقط في مواقع مناسبة بشكل خاص، وقبل كل شيء، يجب معالجته بانتظام ضد مرض تجعد الشعر والأمراض الفطرية الأخرى.
