التوت الأسود هو مصدر لذيذ للفيتامينات يمكنك تناوله كوجبة خفيفة من نهاية يوليو وحتى عمق الخريف. ومع ذلك، لتكون على الجانب الآمن، يجب غسلها قبل الاستهلاك أو المعالجة.
كيفية غسل التوت الأسود بشكل صحيح؟
لغسل التوت الأسود بشكل صحيح، يجب تنظيفه بعناية في حمام مائي بالماء الفاتر. استخدمي وعاءً كبيرًا ومنخلًا وبعض ورق المطبخ لتصريفه لتنظيف وتجفيف الفواكه الرقيقة بلطف.
كن حذرًا مع التوت البري
التوت الأسود البري عادة ما يكون أكثر عطرية من الأصناف المزروعة للنمو في حديقتك الخاصة. ومع ذلك، يمكن أيضًا أن تكون ملوثة بمسببات أمراض الدودة الشريطية الثعلبية، والتي يمكن أن تؤدي إلى أمراض تهدد حياة البشر. لهذا السبب يجب غسل التوت الأسود الذي يتم جمعه في الغابة وعلى السدود قبل كل استهلاك بشكل أفضل من غسل التوت الأسود من حديقتك الخاصة. إن القاعدة الأساسية المتمثلة في قطف الفاكهة فقط فوق ارتفاع معين من كروم التوت البري البرية تساعد أيضًا في الحماية. ومع ذلك، لا ينبغي تناول هذه الفاكهة في الموقع، بل يجب غسلها بالماء في المنزل واستهلاكها أو معالجتها بشكل آمن.
اغسل التوت الأسود الرقيق بعناية
الفراولة والخوخ والتفاح مدمجة في شكل الفاكهة ومتماسكة بما يكفي لغسلها تحت الماء الجاري مع ضغط فرك لطيف. من ناحية أخرى، فإن التوت الأسود هش للغاية في شكله وبنيته بحيث يمكن سحقه بسهولة باستخدام هذا الإجراء.لذلك، من الأفضل غسلها في حمام مائي بالماء الفاتر. ولهذا تحتاج إلى الأشياء التالية:
- وعاء كبير
- منخل، على سبيل المثال منخل المعكرونة
- بعض ورق المطبخ للتصريف
يمكنك أيضًا وضع التوت الأسود مباشرةً في المنخل عند قطفه، حيث تقوم بعد ذلك بغسل التوت الأسود. املأ الوعاء بالماء النظيف وقم بخفض التوت ببطء في الماء باستخدام الغربال. حرك الفاكهة برفق قليلاً حتى تصبح نظيفة في كل مكان. ثم ضع التوت الأسود على ورق المطبخ حتى يجف، لأنه سرعان ما يتعفن عندما يكون مبللاً، حتى في الثلاجة.
الفواكه ذات الجذع
عند التجميع، يجب عليك في الواقع فقط حصاد تلك الثمار التي يمكن إزالتها بسهولة من الساق. إذا كان لا يزال هناك سيقان متبقية على الفاكهة التي ترغب في الحفاظ عليها، عن طريق التجميد على سبيل المثال، فيجب عليك إزالتها فقط بعد الغسيل.
نصائح وحيل
إذا كنت تذهب للتنزه مع العائلة وترغب في جمع التوت الأسود على الفور، فيجب أن تأخذ معك زجاجة صغيرة من الماء ووعاء للغسيل.
