بعد فترة نضج تبلغ اثني عشر شهرًا، يمكن حصاد جوز الهند. وهذا لا يخلو من المخاطر تمامًا، ولهذا السبب توصل الناس في مناطق النمو إلى بعض التقنيات المثيرة للاهتمام للحصاد.
كيف ومتى يتم حصاد جوز الهند؟
يتم حصاد جوز الهند على مدار السنة، وعادةً عندما تكون خضراء وناعمة. وتشمل تقنيات الحصاد استخدام أعمدة طويلة بالسكاكين، وتسلق أشجار النخيل يدويًا، واستخدام قرود المكاك المدربة في دول مثل إندونيسيا وماليزيا وتايلاند.
متى يتم حصاد جوز الهند؟
يتم حصاد جوز الهند عمليا على مدار السنة. كقاعدة عامة، فهي ليست ناضجة تمامًا عند حصادها ولكنها خضراء وناعمة. ثم أنها تحتوي على الكثير من ماء جوز الهند المنعش، أي ما يصل إلى نصف لتر. جوز الهند الذي يسقط من راحة اليد غالبًا ما يكون فاسدًا أو متخمرًا، على غرار المكاسب غير المتوقعة الناضجة بالفعل.
أين يتم حصاد جوز الهند؟
معظم جوز الهند الذي نبيعه يأتي من ثقافات كبيرة في البرازيل وجمهورية الدومينيكان والهند وإندونيسيا وسريلانكا وماليزيا وجزر الهند الغربية والفلبين وساحل العاج. لم تعد زراعة نخيل جوز الهند تقتصر الآن على مزارع ضخمة في مزارع أحادية، بل تزرع أيضًا عضويًا في مزارع مختلطة أصغر وفقًا للمعايير العضوية.
كيف يتم حصاد جوز الهند؟
حصاد جوز الهند ليس بالأمر السهل، ولكن هناك عدة خيارات. عادة ما تستخدم السكاكين الموجودة على أعمدة يبلغ طولها عدة أمتار في الحصاد. هذا يعني أنه يمكنك الحصاد من الأرض. أو يتسلق الحصادون أشجار جوز الهند ليحصدوها. يستطيع المتسلق الجيد أن يحصد ما يصل إلى 40 نخلة في اليوم.
هناك نوع آخر من الحصاد المنتشر على نطاق واسع في إندونيسيا وماليزيا وتايلاند، وهو استخدام قرود المكاك المدربة. تتسلق القرود المقيدة أشجار النخيل وتدور حبات جوز الهند حول محورها حتى تسقط. قرود المكاك أكثر ذكاءً ومهارة من البشر، مما يعني وقوع حوادث أقل.
يعد تدريب قرود المكاك أمرًا صعبًا للغاية لأن القرود تتعلم كيفية الرد على النداءات ولا يُسمح لها بالقبض على مقودها في شجرة النخيل. وهذا يجعلها عمالة قيمة للسكان المحليين. إذا فقدت القرود متعة حصاد جوز الهند، فإنها قد لا تعمل بشكل صحيح وتفقد قيمتها.
نصائح وحيل
يمكنك شراء جوز الهند طازجًا طوال العام لأنه يتم حصاده طوال العام.
