الناستورتيوم هو في الواقع جنس من النباتات. وتشمل هذه العديد من أنواع الزينة وأيضًا الأنواع الصالحة للأكل، وهو ما يُقصد عادةً عندما يتحدث المرء عن الكبوسين. تعتبر النباتات الزاحفة أو المتسلقة السنوية إلى النباتات المعمرة مزخرفة للغاية.
ما هي أنواع نبات الكبوسين الموجود؟
يوجد حوالي 90 نوعًا من الكبوسين، أشهرها الكبوسين الكبير. تختلف الأصناف في عادات نموها (الزاحفة أو المتسلقة)، وعمرها (سنوي أو معمر)، واستخدامها (نباتات زينة أو تجارية)، وحجم الأوراق وشكلها، وألوان الزهور (أصفر برتقالي، أو لون السلمون، أو أبيض أو أحمر أرجواني).).
يوجد حوالي 90 نوعًا من الناستورتيوم. ربما يكون أشهر الأنواع هو نبات الكبوسين الكبير، وهو نوع صالح للأكل تستخدم براعمه كبديل لنبات الكبر. يستخدم هذا التنوع أيضًا في الأعشاب الطبية. هناك يتم استخدامه بشكل رئيسي لأمراض الجهاز التنفسي العلوي أو التهابات المسالك البولية. كما يعتبر نبات الكبوسين الدرني نباتاً مفيداً، ويزرع كنبات غذائي في أمريكا الجنوبية.
يأتي نبات الكبوسين في الأصل من أمريكا الوسطى والجنوبية. هناك موطنها الأصلي هو المناطق الجبلية. يمكن الآن العثور على العديد من الأنواع كنباتات زينة في المناخات المعتدلة حول العالم. إن ما يسمى بتأثير اللوتس لأوراقها مثير للإعجاب بشكل خاص: يتدفق الماء في قطرات وينظف السطح.
كيف تختلف الأصناف؟
في تجارة البذور، يمكنك بشكل أساسي الحصول على أصناف سنوية مختلفة بألوان مختلفة ومتكيفة مع الاحتياجات المختلفة.بالإضافة إلى الزهور التقليدية ذات اللون الأصفر البرتقالي، يمكنك أيضًا الاختيار من بين ألوان الزهور ذات لون السلمون أو الأبيض أو الأحمر البنفسجي. يختلف شكل الورقة وحجمها أيضًا من صنف إلى آخر، كما تختلف أيضًا عادة نمو النبات. يمكنك العثور على نبات الكبوسين لسرير حديقة كبير وكذلك لصندوق الزهور الصغير الموجود على الشرفة.
باستخدام نبات الكبوسين الكبير، يمكنك أيضًا جعل المناطق المظللة في حديقتك تزهر. على الرغم من أنها تحب الشمس بالفعل، إلا أنها لا تزال تزدهر هناك. إنه مثالي كغطاء أرضي لأنه ينمو بسرعة كبيرة وبكثافة. تعمل الأصناف ذات الأوراق الصغيرة قليلاً على تفتيح الأسوار العارية أو النمو على تعريشات.
أهم السمات المميزة:
- سنوية أو معمرة
- نبات الزينة أو النبات المفيد
- الزحف أو التسلق
- حجم الورقة وشكلها
- بلوم
نصائح وحيل
ليست براعم وأزهار نبات الكبوسين الكبير صالحة للأكل فحسب، بل الأوراق الصغيرة أيضًا. مع بهاراتها الطفيفة، يتم صقل السلطات أو تقديمها كغطاء للخبز.
