الكوزما صالحة للأكل، وعادة ما يتم استخدام الزهور فقط. يبدأ موسم الحصاد مع الإزهار في شهر مايو ويستمر حتى الخريف، حسب درجة الحرارة، لأن سلة الزينة ليست شديدة التحمل.
هل يمكن تناول زهور الكونسما وكيفية استخدامها؟
زهور الكون صالحة للأكل ويمكن استخدامها كزينة في سلطة الأعشاب البرية أو لصنع زبدة الزهور أو مكعبات الثلج المزخرفة. احصد الزهور في الصباح بمجرد جفاف الندى واستخدم فقط الزهور غير المرشوشة من حديقتك الخاصة.
إذا كنت تستخدم في كثير من الأحيان الزهور الصالحة للأكل في مطبخك، فقم بإنشاء سرير مطبخ يحتوي على العديد من النباتات المزهرة الصالحة للأكل والتي تزرع فيها أيضًا الكوزميا. ويمكن تقديمها بسهولة في الربيع وزراعتها في الهواء الطلق بعد قديسي الجليد.
ما هو أفضل وقت للحصاد؟
من الأفضل قطف زهور الكوزميا في الصباح، بمجرد أن يجف الندى، لأن هذا هو الوقت الذي تكون فيه الرائحة أكثر كثافة. لا ينبغي أن تكون الزهور متفتحة بعد الآن، ولكن ليس فقط على وشك الذبول، بل جميلة وجديدة. عن طريق القطع فإنك تحفز الكونية على تكوين براعم جديدة وبالتالي إطالة فترة التزهير.
كيفية معالجة الزهور المقطوفة؟
اشطف الزهور لفترة وجيزة تحت الماء البارد. ثم جففهم بالتربيت بعناية. ثم انزع بعناية البتلات الخارجية الرقيقة. يمكنك أيضًا استخدام الزهور الصغيرة كاملةً لبعض الأغراض.لا تستهلك إلا الزهور غير المرشوشة، ويفضل أن تكون من حديقتك الخاصة.
تجهيز الزهور:
- الحصاد في الصباح بمجرد جفاف الندى (النكهة هي الأكثر كثافة)
- شطف تحت الماء البارد
- التربيت الجاف
- اقطف الأوراق الخارجية الطرية
- تناول فقط الزهور غير المرشوشة من حديقتك الخاصة
كيفية استخدام الزهور؟
يمكنك بسهولة استخدام الزهور كزينة صالحة للأكل على البوفيه البارد أو على طبق الجبن، ورشها في سلطة الأعشاب البرية واستخدامها لصنع مكعبات الثلج أو زبدة الزهور. أضف فقط البتلات الناعمة المقطوفة إلى زبدة الزهرة، ومن الأفضل استخدام الزهرة بأكملها كديكور، ويمكنك استخدام كل من سلطة الأعشاب البرية ومكعبات الثلج، حسب ذوقك.
استخدام الزهور:
- زينة صالحة للأكل
- سلطة الأعشاب البرية
- زبدة الزهرة
- مكعبات الثلج للزينة
نصيحة
لا تستهلك إلا الزهور غير المرشوشة، ويفضل أن تكون من حديقتك الخاصة. الوقت المثالي للحصاد هو في الصباح، بمجرد جفاف الندى.
