للوهلة الأولى، بالكاد تكون علاقتها الوثيقة بالتفاح المزروع ملحوظة. يشبه التفاح البري الكرز كبير الحجم وله لحم أكثر صلابة. يمكنك معرفة هنا ما إذا كانت الفواكه لا تزال صالحة للاستهلاك.
جميع أنواع التفاح البري صالحة للأكل - وليست جميعها لذيذة
التفاح البري ليس سامًا. ونظرًا لقيمتها الزخرفية الخلابة، لا تزال سلامتها موضع تساؤل.في البرية، غالبًا ما يكون مثل هذا الوفرة من جمال الأزهار مصحوبًا بمستوى سيئ من السم. في الواقع، يمكنك تناول الثمار الصغيرة بكل ثقة لأنها لا تحتوي على أي مكونات لها تأثير غير مرغوب فيه على الإنسان أو الحيوان.
حالة الاستمتاع بالطهي أمر آخر بالطبع. كلما كانت الثمرة أصغر، كان اللحم أكثر صلابة وطراوة. طازجًا من الشجرة، يمكنك عادةً تناول التفاح الكبير فقط، في حين أن العينات بحجم حبة البازلاء من المرجح أن تجعل براعم التذوق لديك تنقبض.
طعم هذه الأصناف طازج من الشجرة
تعتبر أصناف الكرابابل التالية بمثابة وليمة للحواس. إنهم لا يفتنون بأزهارهم الخلابة وأوراقهم الخضراء المورقة فحسب، بل يقدمون لنا أيضًا ثمارًا لذيذة يمكنك تناولها أثناء الحصاد.
- جون داوني: صنف تاريخي أنتج ثمارًا لاذعة ذات لون أصفر برتقالي، حمراء اللهب، منذ القرن التاسع عشر
- Eleyi: تفاح أحمر خمري ذو طعم حامض وطعم فاكهي ينمو على الأغصان المتدلية قليلاً
- كرة الزبدة: ثمار صفراء كبيرة الحجم يبلغ حجمها 3-4 سم تقدم نفسها في الخريف بخدود حمراء وتدعوك لتناول وجبة خفيفة
في هذه المرحلة لا ينبغي إخفاء أن التفاح البري لا يمكنه حمل شمعة لإخوتهم الكبار Malus Locala عندما يتعلق الأمر بالاستمتاع بالفاكهة. القيمة الحقيقية لأصناف مالوس الهجينة تعتمد على قيمة المجوهرات الراقية التي تمتد لجميع الفصول.
أفكار لوصفات التفاح البري
ألا تحب أكل التفاح الطازج من الشجرة؟ ثم هناك ثروة من خيارات التحضير اللذيذة. لقد قمنا بتجميع بعض من أذكى أفكار الوصفات لك هنا:
- مربى التفاح، على سبيل المثال. ب. من 1.2 كيلو فواكه، 500 جرام سكر محفوظ، متبل بعصير الليمون والقرفة والزنجبيل و1 رشة من الروم
- مسكر الفاكهة، على سبيل المثال. ب. من 400 جرام تفاح و1 لتر براندي فواكه، اتركها تنقع لمدة 14 يومًا
- جيلي التفاح بالبرتقال، على سبيل المثال. ب.من 800 جرام تفاح، 2 برتقالة، 500 جرام سكر، متبل بالهيل والقرنفل
تفاح التفاح مغري بشكل خاص كطبقة علوية من التورتة. للقيام بذلك، يتم غلي الثمار المقشرة لمدة 5-10 دقائق في مزيج من الماء والكالفادوس وعصير الليمون. اخلطي الزبدة والسكر والبيض والقشدة والدقيق ومسحوق الخبز لصنع خليط الكيك، الذي يُسكب في تجاويف صينية الخبز الخاصة بالكعك. اخبزيها مسبقًا لمدة 10 دقائق، ثم اضغطي على التفاح وأكملي الخبز.
نصيحة
تم تصميم نظام الجذر ليكون متسامحًا للغاية بحيث يمكنك زراعة التفاح البري بشكل زخرفي مع أزهار الربيع والنباتات المعمرة الأخرى. مع زهور التوليب أو النرجس البري أو زهور النسيان أو شقائق النعمان الخشبية، يمكنك خلق مظهر رومانسي لموسم الإزهار في الربيع. مع تقدم العام، تتم إضافة النباتات المعمرة الصيفية، مثل طائر الكركي أو اليارو أو زهور النجمة أو الفلوكس أو الإقحوانات.
