تزدهر الفانيليا باعتبارها ثمرة زهرة الأوركيد المتطلبة وهي واحدة من أغلى التوابل في العالم. أطلق الأزتيك باحترام على محتويات القرون القيمة اسم "رحيق الآلهة". اقرأ هنا ما هي الخصائص المخفية في فاكهة الكبسولة السحرية.
ما هي خصائص الفانيليا؟
الفانيليا لها خصائص طهي وطبية. في المطبخ يعطي رائحة فريدة ويعزز طعم الطعام. طبياً له تأثير مهدئ للمعدة والنفسية ويخفف التوتر ويحسن المزاج.
إغراء حلو من المطبخ
بدون الفانيليا، سيتم تقديم مجموعة متنوعة من الأطباق الحلوة والمالحة والباردة والدافئة ذات الأذواق المملة على الطبق. تحتوي الفانيليا الحقيقية على أكثر من 250 مكونًا عضويًا، والتي في مزيج طبيعي تدلل ذوقنا. العنصر الأكثر أهمية هو الفانيلين، الذي يشكل حوالي 4 في المئة في كل جراب. يتم تفعيل هذه الخصائص أثناء التحضير:
- المعجنات والآيس كريم والبودنج تحصل على نكهة لا تضاهى بالفانيليا
- الفانيليا تعطي الأطباق الحارة والحامضة المزيد من الاعتدال
- في الأطعمة الخفيفة، بضع قطرات من خلاصة الفانيليا تعزز الطعم
ليست البذور الموجودة داخل القرون فقط هي التي تطور خصائصها الخاصة. كما تتميز قشور ثمار الكبسولة نفسها برائحة لذيذة.
خصائص ذات قيمة طبية – الفانيليا تحسن الحالة المزاجية
اكتشفت صناعة الأدوية ومصنعو مستحضرات التجميل منذ فترة طويلة الخصائص الخاصة للفانيليا. تتمتع الفانيليا الحقيقية بسمعة طيبة في تأثيرها الإيجابي على النفس البشرية كعطر. يتم تقليل التوتر والقلق ويتحسن المزاج عند استنشاق رائحة الفانيليا. لذلك يتم تمثيل الفانيليا على نطاق واسع في العلاج العطري كما هو الحال في إنتاج العطور والصابون ومنتجات العناية الشخصية الأخرى.
الفانيليا تهدئ المعدة
إذا وجدت التوتر وضغط الوقت في الحياة اليومية يؤثر على معدتك، فسوف تستفيد من الخصائص الحقيقية للفانيليا. بضع قطرات من خلاصة الفانيليا المذابة في الشاي أو الماء أو العصير سوف تهدئ المعدة المتمردة في أي وقت من الأوقات. أو يمكنك أن تحذو حذو حاكم الأزتيك الشهير مونتيزوما الثاني، حيث أقسم الملك على الكاكاو المتبل بالفانيليا وشرب ما يصل إلى 50 كوبًا من المشروب الساخن يوميًا.
نصيحة
هل ألقت الفانيليا السحرية تعويذتها عليك؟ ثم قم بزراعة زهرة الأوركيد الفريدة من نوعها بقرونها المغرية بنفسك. يتم توفير أفضل الاحتمالات لمحصول غني من خلال الزراعة في دفيئة استوائية دافئة ومشرقة مع رطوبة تتراوح من 70 إلى 80 بالمائة. نادرًا ما تنتج نبات الفانيليا بلانيفوليا، المزروع كنبات منزلي، فستان الزهرة الذي طال انتظاره.
