في أمريكا الجنوبية والوسطى، لا يقتصر الأمر على ثمار البابونتيا الموجودة في القائمة والتي يمكن تناولها نيئة، بل يمكن أيضًا تقشير البراعم أو الأجزاء وتناولها مطبوخة. تُستخدم الآن بعض نباتات الأوبونتيا كنباتات علف.
كيف تأكل البابونتيا بشكل صحيح؟
يمكن تناول ثمار Opuntias، مثل Opuntia ficus indica: قشرها وتناول الفاكهة نيئة أو أكل البراعم مقشرة ومطبوخة.وقت الحصاد هو عندما تستسلم الثمار للضغط الخفيف وتكون حمراء اللون. لديهم أيضًا خصائص علاجية.
متى يمكن قطف ثمار البابونتيا؟
واحدة من أشهى أنواع البابونتيا الصالحة للأكل هي Opuntia ficus indica، صبار التين الشوكي. يختلف وقت الحصاد تمامًا بالنسبة للأنواع المختلفة. بالنسبة لبعض أنواع الأبونتيا، يبدأ الحصاد في أواخر الصيف، بينما ينضج البعض الآخر حتى نوفمبر.
بمجرد أن تتحول ثمار Opuntia إلى اللون الأحمر، قد تشعر بالحكة في أصابعك لبدء الحصاد. لكنك لا تزال بحاجة إلى القليل من الصبر. فقط عندما تستسلم الثمار تحت ضغط خفيف تنضج حقًا.
استخرج التين الشوكي الناضج من النبات بالضغط الخفيف أو اقطعه بسكين حاد. قشر الفاكهة إذا كنت تريد إضافتها إلى سلطة الفواكه، على سبيل المثال، أو قم ببساطة بإضافة التين الشوكي اللذيذ.
ماذا يمكنني أن أفعل من أجل حصاد جيد؟
على الرغم من أن نبات الأوبونتيا يعتبر من السهل العناية به، إلا أنه يتعين عليك القيام بالقليل للحصول على محصول وفير. فمن ناحية، ينبغي اختيار الموقع بعناية. تحب زهرة Opuntia الدفء والمشرقة، وإذا شعرت بعدم الارتياح في مكانها فقد لا تزدهر. مع تطور الثمار يجب زيادة كمية الري.
الفرصة في الطب
تستخدم أنواع مختلفة من نبات Opuntia، مثل صبار التين الشوكي (bot. Opuntia ficus indica) في الطب الشعبي. من الأفضل جمع الزهور في الربيع، والفواكه من يوليو إلى نوفمبر. في حين أن الزهور تستخدم بشكل أساسي للتقوية، فإن الثمار الغنية بالألياف تستخدم بعدة طرق، على سبيل المثال لتعزيز عملية الهضم أو شفاء الجروح أو تخفيف التشنجات.
أهم الأمور باختصار:
- الفواكه صالحة للأكل نيئة، ويجب أن تكون مقشرة
- شرائح مطبوخة صالحة للأكل
- قشر بعناية، خطر الإصابة بالعمود الفقري
- يمكن استخدام الزهور كديكور صالح للأكل
- التأثيرات العلاجية للتين الشوكي: هضمي، مقوي، التئام الجروح، مضاد للتشنج
نصيحة
إذا كنت ترغب في تناول ثمار نبات Opuntia الخاص بك، فابحث عن مجموعة متنوعة صالحة للأكل ولذيذة مثل Opuntia ficus indica عند الشراء.
