الكستناء أو الكستناء، كلاهما اسم للكستناء الذي ينضج في الخريف ويطرح في الأسواق. طعمها جيد بمفردها أو كطبق جانبي مع أوزة عيد الميلاد. ومع ذلك، قبل أن تتمكن من تناول الكستناء أو معالجتها، يجب خبزها أو طهيها ثم تقشيرها.
كيف يمكنك تقشير الكستناء بسهولة؟
تقشير الكستناء سهل باستخدام ثلاث طرق: في الفرن على حرارة 175 درجة مئوية / فرن كهربائي على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة، على الموقد في وعاء من الماء لمدة 20 دقيقة أو في الميكروويف لمدة دقيقة واحدة.قبل ذلك يجب نقش حبات الكستناء بشكل عرضي ووضعها في الماء لمدة ساعة.
تقشير الكستناء أصبح سهلاً
إذا اتبعت بعض النصائح والحيل عند تقشير الكستناء، فسيتم تقشير الفاكهة اللذيذة بسرعة.اختر من بين ثلاثة خيارات للتقشير:
- تقشير الكستناء بالفرن
- اطبخ الكستناء على الموقد ثم قشرها
- تقشير الكستناء بالمايكرويف
في جميع الأشكال، يتم أولاً حك الثمار بشكل عرضي على الجانب المنحني. وهذا يعني أن القشرة سوف تنفصل بسهولة لاحقًا ولن ينفجر اللب عند تسخينه. إذا وضعت الكستناء في الماء البارد لمدة ساعة قبل ذلك، فسيكون تقشيرها أسهل.
التقشير بالفرن
- سخني الفرن إلى 175 درجة مئوية بواسطة المروحة / 200 درجة مئوية للموقد الكهربائي.
- ضعي ورق الخبز في صينية الخبز وضعي عليها حبات الكستناء.
- ضع وعاء مقاوم للحريق به ماء على الصينية التي بها الفاكهة. هذا يمنع الكستناء من الجفاف.
- حمص الكستناء لمدة 20 دقيقة تقريباً حتى يتشقق الجلد.
- أخرجي الفاكهة من الفرن واتركيها تبرد قليلاً.
- تقشير حبات الكستناء الدافئة باستخدام السكين.
- من الأفضل أن تمسك الكستناء بقفاز الفرن حتى لا تحرق نفسك.
- ضعي الفواكه المقشرة في منشفة الشاي وافركي بها الجلد والشعر المتبقي.
التقشير بالطبخ
- ضع الكستناء المقطّعة في قدر كبير.
- املأ القدر بالماء وضعه على الموقد.
- اطهي الكستناء لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
- صفي الماء وقشري الكستناء وهي لا تزال دافئة. وهنا أيضًا، استخدم قفاز الفرن للحماية.
تقشير الكستناء في الميكروويف
- ضع الكستناء في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف.
- أضف بعض الماء وأغلق الوعاء بالغطاء.
- سخني الكستناء في الميكروويف لمدة دقيقة. يجب أن يقشر بخار الماء الناتج القشرة. قد تحتاج العملية إلى تكرارها مرة أخرى.
- أزيلي القشرة بالسكين.
