اللوز الحلو هو في الأساس علاج لذيذ لولا قشرته البنية المرّة التي تؤثر على الطعم. ومع ذلك، مع بعض الحيل يمكنك بسهولة إزالة القشرة من اللوز.
كيفية تقشير اللوز بسهولة؟
لتقشير اللوز، قومي بتكسير اللوز ووضعه في وعاء من الماء، ويطهى لمدة خمس دقائق تقريباً، ثم يصفى ويشطف بالماء البارد. ثم اضغط على اللوزتين بين الإبهام والسبابة لإزالة الجلد بسهولة.
حقائق مثيرة عن اللوز
من يفترض أن اللوز هو جوز فهو بعيد عن الحقيقة. تنتمي البذور اللذيذة إلى عائلة الفاكهة ذات النواة الحجرية. إنها محاطة بقشرة واقية صلبة إلى حد ما يجب كسرها أولاً قبل أن تتمكن من الحصول على اللب المطلوب. هذا محاط بجلد بني مرير قليلاً. إذا كنت لا تحب طعم البشرة الباهتة، عليك أن تقشر اللوز. عندما تجف، هذه مهمة صعبة. يصبح الأمر أسهل إذا تم تقشير اللوز.
تقشير اللوز بطريقة صحيحة
طعم اللوز المقشر أفضل وهو ضروري أيضًا للكعك الفاخر أو الفطائر أو الحشوات الكريمية المصنوعة من الكريمة أو الكوارك.
- قم أولاً بكسر اللوز ووضع كسارة البندق عبر خط التماس في القشرة.
- ضعي اللوز في وعاء كبير بما فيه الكفاية.
- املأ كمية كافية من الماء لتغطية اللوز.
- اطبخ اللوز لمدة خمس دقائق تقريبًا.
- اسكب اللوز في المصفاة.
- ضع اللوز تحت الماء البارد. الجلد الآن ينفصل.
- الآن، خذ كل حبة لوز بين الإبهام والسبابة، واضغط برفق على الطرف السميك وستنزلق النواة إلى الأمام.
تقشير اللوز بالمايكرويف
- ضعي اللوز في وعاء مملوء بالماء آمن للاستخدام في الميكروويف.
- قم بتسخين كل شيء في الميكروويف لبضع دقائق على أعلى إعداد.
- صفي الماء وضعي اللوز الساخن في منشفة شاي كبيرة.
- ضعي الزوايا فوق بعضها البعض وافركي اللوز بقوة. تنطلق القشرة.
- أخرجي اللوز المقشر وكرري العملية حتى لا يبقى قشر لجميع حبات اللوز.
تجهيز اللوز المقشر
بمجرد تقشير الحبات، يمكنك تحميصها في مقلاة بدون دهون. اقلب الحبات حتى لا تحترق. اللوز المقشر والمحمص علاج لذيذ، ولكن يمكن أيضًا تقطيعه بشكل خشن أو بشره جيدًا. أضف اللوز إلى موسلي الصباح أو إلى كريمة اللبن الرائب أو قم بتحضير كريمة اللوز الخفيفة. يقوم محبو الأسماك بتغليف سمك السلمون المرقط برقائق اللوز المحمصة.يمكنك استخدام المقشر في أي وصفة تتطلب اللوز.
