يمكنك ترك نباتات الفلفل الخاصة بك تنمو بدون تقطيع والاستمتاع بالمحصول الناري العطري. من خلال رعاية التقليم بميزانية محدودة، يمكنك تحسين جودة الحصاد بشكل كبير. اقرأ هذا البرنامج التعليمي حول كيفية تقطيع الفلفل بخبرة.
كيف أقطع الفلفل بشكل صحيح؟
لتقطيع الفلفل بشكل صحيح، قم بإزالة البراعم العقيمة والزهرة الملكية. احصد الفلفل الناضج بالمقص، ثم قطعه ليصبح جاهزًا للأكل عن طريق قطع الجزء العلوي والسفلي وتقشير الجزء الداخلي.
استخدم الفلفل
عند قطع نباتات الطماطم، يعد القرص أمرًا ضروريًا في البستنة. البابريكا أكثر تسامحًا مع الإجراء وتترك القرار لك. تتم إزالة البراعم الجانبية غير المخصبة، أو ما يسمى بالبراعم اللاسعة، بهدف زيادة إنتاجية الزهور وبالتالي زيادة عدد الثمار. يمكن التعرف على البراعم غير المرغوب فيها من خلال موقعها داخل محور الورقة وشوكة البراعم الرئيسية وبراعم الفاكهة. هذه هي الطريقة الصحيحة لتعظيم نباتات الفلفل:
- أفضل وقت هو الصباح في الطقس الجاف
- استخدم إصبعي السبابة والإبهام لإمساك اللقطة اللاذعة في الطرف السفلي
- اضغط على اللقطة الصغيرة أو اقطعها إلى الجانب
- هام: كلما صغر البخل كان الإجراء ألطف
هل وصفت عملية تجذير منتظمة لنباتات الفلفل لديك؟ ثم يتم العمل على خطة الرعاية بدءًا من مرحلة النبات الصغير فصاعدًا.ابق على أعقاب البراعم اللعينة حتى تتشكل الثمار الأولى. تظهر الخبرة في زراعة الفلفل أنه بدون ترقق، يتطور نبات كثيف كثيف مع كتلة أوراق كبيرة وقليل من الفواكه. حيث أن البراعم الجانبية القاحلة لا تحول العناصر الغذائية لنفسها، هناك المزيد من المواد الاحتياطية المتاحة لنمو الفلفل العصير.
نصيحة
التقشف المستمر سلاح ذو حدين. في المقام الأول تتحسن جودة الحصاد. وفي المقابل يؤثر التدخل على استقرار نبات الفلفل. بدون براعم بخيلة، تنمو النباتات أقل حجمًا وأقل كثافة، لذا فهي معرضة لخطر رمي الريح. يمكنك منع الضرر عن طريق وضع قضيب دعم بجوار اللقطة الرئيسية.
الخروج من الزهرة الملكية
بستاني الفلفل الذين يريدون إنتاج نبات عالي الإنتاجية يجدون الزهرة الملكية شوكة في خاصرتهم. يشير المصطلح الشعري إلى زهرة الساعة الأولى التي تقع في وسط التفرع الأول من الساق.يضخ النبات جزءاً كبيراً من احتياطي الطاقة لديه نحو زهرته الملكية، بحيث يتبقى المزيد من البراعم خلفه. تستفيد الربحية بشكل كبير عندما لا توجد زهرة ملكية تستخدم صولجان الزهرة. كيف تفعل ذلك بإحتراف:
- إزالة الزهرة العليا لنبات الفلفل على الفور
- امسك قاعدة الزهرة بإصبعين
- يمكنك اختيار تحريف أو قرص أو كسر الزهرة الملكية
حتى لا يفتقر نبات الفلفل الخاص بك إلى القوة اللازمة لطفرة النمو التالية، استخدم سمادًا عضويًا كل أسبوعين. السماد ونشارة القرن والسماد النباتي مناسبة تمامًا. بعد انتهاء فترة التزهير، قم بتقصير فترات الإخصاب إلى ثمانية أيام بحيث تتطور مجموعات الفاكهة العديدة إلى فلفل ضخم وعطري.
حصاد الفلفل الأول وهو نصف ناضج
هل فاتتك وقت ظهور الزهرة الملكية؟ ثم لديك فرصة ثانية لتحسين التفرع من خلال براعم الفاكهة وعدد الزهور.للقيام بذلك، احصد الثمرة الأولى مبكرًا عندما تكون لا تزال خضراء ونصف ناضجة. يفسر نبات الفلفل التدخل على أنه فقدان البويضات ويبدأ على الفور في العمل على إنتاج المزيد من الزهور والفواكه للنسل متعدد الرؤوس.
الخلفية
إزالة البرعم الطرفي - تخصيص قوة النمو بشكل أكثر توازنا
يمكن التنبؤ بشكل موثوق برد فعل نبات الفلفل لإزالة الزهرة الملكية لأنه يتم تطبيق قانون نمو مهم. إن الفهم العميق لترويج الأطراف، والمعروف في المصطلحات الفنية باسم الهيمنة القمية، يعود الفضل فيه إلى الملاحظات الدقيقة لنمو النبات. تتلقى البراعم الموجودة عند أطراف البراعم عناصر غذائية أكثر بشكل غير متناسب من البراعم الموجودة في مكان أعمق. من خلال تفتيت الزهرة الملكية لنبات الفلفل، فإنك تتسبب في توزيع أكثر توازنًا للمواد الاحتياطية. ونتيجة لذلك، تنبت المزيد من محلاق الفاكهة بأزهار تتحول إلى ثمار مقرمشة.
لا تقطف الفلفل الناضج
يستخدم المقص فقط في المراحل النهائية من زراعة الفلفل. تتطلب إزالة الزعانف والزهور الملكية مهارة. تتدلى الثمار الناضجة من سيقان قوية تقاوم أي محاولة لقطفها. للحصول على حصاد ماهر، يجب أن يكون المقص جاهزًا للتسليم. من الناحية المثالية، ضع الشفرات في منتصف جذع الفاكهة. يتم استبعاد إصابة النبات. علاوة على ذلك، يبقى الفلفل لفترة أطول إذا بقيت قطعة صغيرة من الجذع على الثمرة.
قص قبل تخزينه
إقتراب فصل الشتاء هو سبب آخر لتقليم نباتات الفلفل. باعتباره نباتًا استوائيًا، لا يتحمل الفلفل درجات الحرارة المنخفضة، لذلك يتم زراعته عادةً كنباتات سنوية في مناطقنا. في موائلها، تزدهر النباتات كنباتات معمرة، ويستفيد منها البستانيون الهواة وينظمون قضاء الشتاء خلف الزجاج.كجزء من الاستعدادات، يلعب القطع القوي دورًا رئيسيًا. كيفية تقليم نباتات الفلفل بشكل صحيح قبل وضعها بعيدًا:
- أفضل وقت هو فصل الخريف حيث تكون درجات الحرارة حوالي 10 درجات مئوية
- تنظيف وتطهير المقص تمامًا باستخدام آلية الالتفافية
- تقليص جميع البراعم بمقدار النصف إلى الثلثين
- اترك على الأقل زوجين من الأوراق في كل غرسة
بعد التقليم، احفر نبات الفراش لزراعته في أصيص به تربة نباتية. إذا كان عليك الاكتفاء بمساحة محدودة في مسكنك الشتوي، فيمكنك تقليل حجم كرة الجذر كبيرة الحجم بما يصل إلى الثلث. إذا نما الفلفل الخاص بك في الوعاء على أي حال، فستقتصر الاستعدادات على قطعه بشكل جذري قبل وضعه بعيدًا.
رحلة
لا تقطع أبدًا بدون قفازات
توجد مادة الكابسيسين بدرجات متفاوتة في الفلفل. هذا قلويد يمنحه الطعم الحار. كمية الكابسيسين الموجودة في الفلفل الحلو لا تستحق الذكر، في حين ينصح بالحذر في أصناف أخرى مثل الفلفل الحار أو الفلفل الحار. هذا لا ينطبق فقط على الحنك. يمكن أن يؤدي الاتصال المباشر بالجلد إلى حدوث تفاعلات حساسية وحتى حروق. في أسوأ الحالات، يدخل القلويد إلى العينين والأغشية المخاطية، مما يسبب إزعاجا كبيرا. لا تقترب من الفلفل إلا بعد ارتداء القفازات الواقية والملابس ذات الأكمام الطويلة.
فلفل مقطع جاهز للأكل
بقشره الملون ولبه اللذيذ، يحمي الفلفل كنزه الحقيقي، البذور. من وجهة نظر المطبخ، يمكن بسهولة حذف البذور من المخطط الزهري للفاكهة. لتقطيع القرون الجاهزة للاستهلاك، عادة ما يتم تقطيعها أولاً إلى أرباع ثم تقطيعها إلى شرائح أو مكعبات صغيرة.تبدأ بعد ذلك أعمال التنظيف في مكان العمل لأن البذور المزعجة انتشرت على مساحة كبيرة. لا يجب أن يكون هذا هو الحال. الطريقة الصحيحة لتقطيع الفلفل:
- ضع الفلفل على لوح التقطيع
- اقطع الجزء العلوي والسفلي بسكين مطبخ حاد
- ضع الجراب في وضع مستقيم
- قطع القشر مع اللب من الأعلى إلى الأسفل
بدءًا من القطع العمودي، استخدم شفرة السكين لتقشير الجزء الداخلي الغني بالبذور من القرون. الميزة الخاصة لهذه الطريقة هي أن البذور الموجودة في حجراتها تظل متصلة بالأنسجة الخفيفة ويتم إزالتها دفعة واحدة.
Paprikas Ausgeizen? Komplette Anleitung vom Profi
الأسئلة الشائعة
هل شتلات نبات الفلفل مناسبة للتكاثر؟
يهيمن البذر باعتباره الشكل الشائع لتكاثر نباتات الفلفل في الزراعة التجارية والخاصة.لا يوجد سبب يجعلك تجرب الطريق الخضري بالعقل. بدلاً من رمي البراعم الهاربة بلا مبالاة على كومة السماد، فإنها تذهب إلى وعاء به تربة مزروعة. ضع كيسًا بلاستيكيًا فوقها بعصي خشبية كفواصل وحافظ على رطوبة الركيزة قليلاً في جميع الأوقات.
هل الفلفل قوي؟
الفلفل موطنه الأصلي المناطق الاستوائية في العالم. عندما تكون درجات الحرارة لطيفة على مدار السنة، تزدهر النباتات كنباتات معمرة. لم يتم تصميم نباتات الفلفل لدرجات حرارة أقل من درجة التجمد، لذا فإن قضاء فصل الشتاء في حديقة أوروبا الوسطى غير ممكن. إذا انخفض مقياس الحرارة إلى 10 درجات مئوية، يتوقف الفلفل عن النمو ويموت تدريجياً. طالما أنك لا تخاف من الجهد وتتمتع بمساكن شتوية مشرقة وخالية من الصقيع، يمكنك مرافقة النباتات الغريبة خلال موسم البرد خلف الزجاج.
هل من الممكن زراعة الفلفل في الشرفة؟
باعتبارك بستانيًا في الشرفة، ليس عليك الاستغناء عن الفلفل الطازج المزروع في المنزل. تزدهر النباتات في أوعية كبيرة طالما تم توفيرها في مكان مشمس ودافئ ومحمي من الرياح. تحتاج نباتات الفلفل، باعتبارها مغذيات ثقيلة، إلى تربة غنية بالمغذيات، وغنية بشكل مثالي بالسماد. يتم توفير الدعم اللازم من خلال قضيب حلزوني يمكن أن تستقر فيه البراعم الرئيسية وبراعم الفاكهة. المحور الرئيسي لبرنامج الرعاية هو توفير إمدادات كافية من الماء والمواد المغذية. خاصة في أيام الصيف الحارة، تتبخر النباتات كثيرًا من الرطوبة، لذا فإن الري المنتظم مهم.
هل نباتات الفلفل ذاتية الخصوبة أم يجب أن يكون هناك نبات آخر في السرير؟
معظم أصناف الفلفل المخصصة للزراعة الخاصة تتميز بالخصوبة الذاتية، وذلك بفضل أزهارها الخنثى التي تحتوي على الأعضاء التناسلية الأنثوية والذكرية.نبات واحد يكفي لمحصول غني. في مكان خالٍ من الرياح أو في دفيئة، يُنصح بهز النبات بين الحين والآخر حتى يتم توزيع حبوب اللقاح بالتساوي.
أخطاء القطع الثلاثة الأكثر شيوعًا
إذا اكتسبت البراعم اللعينة اليد العليا في نبات الفلفل، فإن جودة الثمار وإنتاجيتها تنخفض على جانب الطريق. يواجه النبات موقفًا مشابهًا عندما تكون الزهرة الملكية هي المسؤولة. إن أعمال التنظيف واسعة النطاق في المطبخ أمر لا مفر منه إذا قمت ببساطة بتقسيم الفاكهة إلى أرباعها. يرغب الجدول التالي في حمايتك من أخطاء القطع النموذجية ويحتوي على نصائح للإجراء الصحيح:
| أخطاء القطع | صورة ضارة | الوقاية |
|---|---|---|
| لا تتعب أبداً | كتلة أوراق عالية، إنتاجية منخفضة للمحصول | اكسر البخل باستمرار |
| ليمنح الزهر الملكي | القليل من براعم الفاكهة والأزهار والفلفل | إزالة الزهرة الملكية |
| ثمرة فلفل مقطعة أرباع | توزيع البذور على نطاق واسع | اقطع الغطاء والقاعدة، انزع البذور |
نصيحة
تستفيد نباتات الفلفل الحار من الزراعة المستمرة، مثل الفلفل والطماطم الأقرب لها. ويبدأ على ارتفاع 35 إلى 40 سم. تخرج من محاور الورقة جميع البراعم البارزة التي تتنافس مع براعم الفاكهة على العناصر الغذائية والماء والضوء.
