صحيح أنهم زينة. ولكن هل هذا هو ما نهتم به في المقام الأول عندما يتعلق الأمر بريحان الأدغال؟ نحن نقول لا! إنها الأوراق الخضراء العطرية التي يسعى صاحبها إليها. ولكن بعد ذلك يجب أن تذهب الزهور قبل أن تتفتح بالكامل. سنخبرك بالسبب.
لماذا يجب عليك تقطيع زهور الريحان؟
إذا قمت بقطع أزهار شجيرة الريحان فإنك تعزز نمو الأوراق وتوفر الطاقة للنبات.باستخدام مقص نظيف وحاد، قم بقص الزهور بمقدار 2-3 ملم فوق زوج من الأوراق لتشجيع النمو الجديد. الزهور صالحة للأكل ويمكن استخدامها في المطبخ أو تجفيفها.
وقت تزهير شجيرة الريحان
الريحان الشجيرة المعمرة متوفر بأصناف مختلفة. تختلف أزهارها جزئيًا في اللون، ولكن أيضًا في فترة الإزهار. فيما يلي بيانات عن بعض الأصناف الشائعة في هذا البلد:
- يزهر "الأزرق الأفريقي" من مايو إلى سبتمبر
- لون الزهرة وردي-بنفسجي
- نادرا ما يزهر الريحان اليوناني والماموث
- " الريحان القبرصي" يزهر متأخراً نسبياً
- "الأزرق السحري" يزهر باللون الأرجواني الفاتح اعتبارًا من شهر يونيو
الزهور كعنصر في الطبخ
الزهور صالحة للأكل! أفضل سبب لقطع الزهور هو استخدامها في المطبخ.لكن طعمها أكثر مرارة من طعم الأوراق الخضراء. يجد بعض الخبراء هذه النوتة المريرة موضع ترحيب كبير. إذا كنت لا تحب تناولها، فلا يزال بإمكانك الاستفادة منها. على سبيل المثال، عن طريق نقعها في الخل لإضفاء نكهة عليها. تعتبر الزهور أيضًا مثالية كزينة طعام ملونة.
نصيحة
إذا قمت بحصد الزهور في مرحلة البراعم أو عندما تكون قد تفتحت للتو، فستكون أكثر طراوة مقارنة بالعينات الأقدم.
القطع لمزيد من الأوراق الخضراء
حتى لو كانت زهور الريحان لا تناسب ذوقك، فلا يزال عليك قطعها. وبطبيعة الحال، وجودهم يجعل النبات أكثر جاذبية. لكن إزالة الزهور لها أيضًا مزايا.
- هذا يوفر الطاقة
- نمو الأوراق المتوقف يستعيد سرعته مرة أخرى
- هذا يسمح لك بحصد المزيد
نصيحة
لا تسحب الزهور. قم بقصها بمقص حاد ونظيف. ازرع حوالي 2-3 ملم فوق زوج من الأوراق حتى ينبت النبات مرة أخرى.
زهور الريحان للمزهرية
تقطيع أزهار الريحان بما في ذلك الساق والأوراق. تعتبر الفروع المزهرة مثالية كإضافة إلى الزهور المقطوفة الأخرى. يمكنك نشر رائحتك النموذجية بسرعة في المزهرية. إنها جميلة المظهر أيضًا.
كما يمكن تجفيف زهور الريحان جيداً. إما الزهور نفسها أو مع السيقان. يتم بعد ذلك استخدامها لأغراض معطرة في باقات مجففة أو يتم وضعها في أوعية لتوفير الرائحة.
