الشاي المصنوع من أوراق التوت له مكان دائم في الطب الطبيعي. على وجه الخصوص، يمكن للأمهات الحوامل اللاتي على وشك الولادة الاستفادة من هذا التأثير. يمكن أن يكون لإعداد الشاي أيضًا تأثير مهدئ على مشاكل المعدة والأمعاء الخفيفة. إذا كنت تزرع نباتات التوت في حديقتك الخاصة، فمن المفيد تجفيف الأوراق بنفسك بحيث يمكنك دائمًا الاعتماد على إمدادات صحية.
كيفية تجفيف أوراق التوت بشكل صحيح؟
يجب غسل أوراق التوت حتى تجف، ووضعها على ورق المطبخ أو منشفة المطبخ وتجفيفها في مكان دافئ وجيد التهوية. عندما تجف بما فيه الكفاية، عندما تصدر حفيفًا وتتفتت، يمكن تعبئتها في حاويات محكمة لتخزين الشاي.
متى وكيف يتم حصاد أوراق التوت؟
تحتوي الأوراق الصغيرة ذات اللون الأخضر الفاتح على معظم المكونات النشطة. يمكنك قطفها بشكل فردي من القصب أو قطع الفروع بأكملها ثم قطع الأوراق.
تنظيف الأوراق
نظرًا لأن أوراق التوت يمكن أن تتلوث بالغبار والأتربة والحشرات، يجب غسلها بعناية قبل التجفيف:
- ضع الماء في الحوض وأضف إليه الأوراق.
- دوّم في الماء لفترة وجيزة ثم ضعه في منخل.
- اسكب الماء العذب واشطف الأوراق جيدًا مرة أخرى.
- ثم يجفف في وعاء السلطة أو بورق المطبخ.
تجفيف أوراق التوت
للحفاظ على المكونات القيمة يجب اتباع ما يلي عند التجفيف:
- افردي ورق المطبخ أو منشفة المطبخ على رف سلكي.
- ضع الأوراق في طبقة سائبة على القاعدة.
- ضع الأغراض الجافة في مكان دافئ وجيد التهوية.
- تفحص وتقلب يوميا حتى تجف أوراق التوت بسرعة وبشكل متساو.
- إذا كانت أوراق التوت تصدر حفيفًا عند لمسها ويمكن أن تتفتت بين أصابعك، فيمكنك تعبئة الشاي في أوعية داكنة محكمة الغلق.
التجفيف في جهاز التجفيف
يمكن أيضًا تجفيف أوراق التوت في المجفف:
- للقيام بذلك، ضع الأوراق على الرف وضعها في المجفف.
- اضبط أقل درجة حرارة للحفاظ على أكبر عدد ممكن من المكونات.
تحضير الشاي
- لكل كوب تحتاجين إلى ملعقتين صغيرتين من أوراق التوت، تفركينها بين أصابعك قبل التحضير.
- ضع الأوراق في مصفاة أو كيس شاي
- صب فوقها الماء المغلي.
- مدة النقع من خمس إلى عشر دقائق.
مذاق شاي أوراق التوت لذيذ جدًا عند مزجه مع أوراق التوت الأسود أو أنواع شاي الأعشاب الأخرى.
نصيحة
لتجنب الإصابات المؤلمة، ارتدِ القفازات عند قطف أوراق التوت على نباتات التوت ذات الأشواك.
