الثوم البري هو من الخضروات البرية المشهورة بسبب زيوته الأساسية التي تشبه رائحة فصوص الثوم. يمتد توزيعها في ألمانيا عبر المناطق الوسطى والجنوبية. يحب العديد من البستانيين زراعة النبات في الحديقة.
كيف يبدو شكل جذر الثوم البري وكيف يتم استخدامه؟
يتكون جذر الثوم البري من بصيلة رئيسية ممدودة ونحيلة وبصيلات ثانوية نادرة. يمكن حفر البصيلات في الربيع بعد ذبول الأوراق واستخدامها في المطبخ بطريقة مشابهة لفصوص الثوم أو كبديل لنبات الكبر.
النمو
يُنتج الثوم البري بصيلات ممدودة يبلغ طولها من 2 إلى 6 سنتيمترات ورفيعة. تتشكل هذه من قاعدة الورقتين. الجلد الأبيض إلى المصفر يحمي الجذمور في المرحلة الأولية. مع التقدم في السن، يقل حجم الطبقة الغشائية إلى عدد قليل من الشعيرات فقط. يطور نبات التوابل العشبي جذرًا رئيسيًا ونادرًا ما يطور أبصالًا ثانوية.
انتشار
يتكاثر نبات الكراث بشكل أساسي عن طريق البذور التي تنتشر عن طريق الماء أو عن طريق الثدييات. يفسر هذا العامل المظهر المتكتل وغير المكتمل للنباتات المعمرة. نادرًا ما يتم تطوير العدائين تحت الأرض بمصابيح ابنة. ولذلك فإن الانتشار الخضري لا يلعب دورا رئيسيا.
الصورة النموذجية لمجتمع النباتات الذي يحتوي على الثوم البري تتميز مع ذلك بكثافة سكانية كبيرة من النبات. سبب السجاد الكثيف من أوراق الثوم البري هو إنتاج البذور العالي.صنبة ثوم بري بمساحة متر مربع تنتج 9000 بذرة سنويا.
الاستخدام
تتحول الأوراق إلى اللون الأصفر بعد شهرين إلى ثلاثة أشهر من ظهورها عندما ترتفع درجة حرارة طبقات التربة العلوية بشكل ملحوظ. يستمدون طاقتهم من الأوراق ويخزنونها في المصابيح. هذه العملية مهمة حتى تنبت النباتات مرة أخرى في الربيع المقبل. بعد أن تذبل الأوراق تماماً، يمكنك استخراج الجذور واستخدامها في المطبخ مثل فصوص الثوم أو كبديل لنبات الكبر.
الثوم البري في الحديقة
تزرع الدرنات الطازجة على الفور في الحديقة بسبب ارتفاع خطر الجفاف. يمتد وقت الزراعة من الربيع إلى الخريف. لضمان نمو النباتات المعمرة بشكل صحي، فمن المنطقي تحسين التربة بالسماد. يفضل الثوم البري الطازج على الرطب.
ازرع بشكل صحيح
يُقدم الثوم البري في أوعية في الربيع. بعد موعد الزراعة، يجب ألا يكون هناك المزيد من الصقيع، لأنه يلحق الضرر بأوراق الشجر. انتظر حتى يزرع قديسي الجليد في منتصف شهر مايو. في هذه الأثناء، يمكنك تعويد النبات المحفوظ في الأصيص على المناخ الخارجي خلال النهار.
طريقة زراعة أبصال الثوم البري:
- نقطة للأعلى
- عمق حوالي عشرة سنتيمترات
- بمسافة 15 سم
هل حواجز الجذر مفيدة؟
نظرًا لأن الثوم البري ينتشر بشكل لا يمكن السيطرة عليه، يجب عليك احتواء السكان إذا لزم الأمر. الحواجز الموصى بها بشكل متكرر في الركيزة (36.00 يورو على أمازون) ليس لها أي تأثير لأن النباتات تنتشر بشكل رئيسي عن طريق البذور. في المواقع الملائمة يمكن أن يبدو نبات الكراث مثل السجاد.
النشر بالقسمة
إذا كان المحصول ينمو بكثافة شديدة، احفر البصيلات بعد زراعتها. قم بتخفيف الكتل عن طريق قطع الرؤوس وحفر النباتات. يمكن تقسيمها بسهولة باليد وزراعتها في مكان آخر أو استخدامها في المطبخ.
